správy
Ak ste sa minulý víkend pokúsili objednať brunch z avokáda a boli ste zdesení, keď ste videli cenu, nie ste sami. Podľa správy USA Today, podľa Davida Maganu, viceprezidenta a analytika spoločnosti Rabobank v Kalifornii, cena avokáda v poslednom čase prudko stúpala. V prvom júlovom týždni bola veľkoobchodná cena 25 kilogramovej škatule mexických avokádo 84, 25 USD; minulý rok by rovnaké pole stálo 37 dolárov - dosť prudké stúpanie. A zatiaľ čo tisícročia sú určite ochotné zaplatiť prehnané ceny za svoju stranu guacu, stále sa to vymklo z rúk.
Zvýšenie ceny nie je svojvoľným javom. Hlavnú úlohu zohrávala rastúca globálna popularita avokáda, ako aj sezónny pokles produkcie avokáda v Mexiku a najmenšia úroda v Kalifornii za posledné roky. Dopyt jednoducho prekračuje ponuku a mnoho reštaurácií sa horúčkovito snaží udržiavať zásoby avokáda a zároveň riadiť astronomické ceny. Mnoho prevádzok zvýšilo ceny svojich položiek menu, niektoré jedia dodatočné náklady a dostávajú finančnú stratu, zatiaľ čo iné úplne odstránili avokáda zo svojich ponúk.
Dúfajme, že sa plodina čoskoro zlepší, pretože neexistuje spôsob, ako jeme guacamole zeleného hrachu, bez ohľadu na to, ako nám to hovoria dobrí ľudia v The New York Times.
