Feature Photo: stuart_spivack Fotografia: ldhny
Neexistuje nič porovnateľné s vyprážanou repou a kaviarňou.
MEDZINÁRODNE známa kuchyňa NOVÝCH ORLEANSOV je dekadentná a zhovievavá, spájajúca najlepšie príchute z mnohých etnických vplyvov s dušou mesta.
Ale v New Orleans by ste mali nechať priestor na dezert. Týchto sedem patrí medzi najznámejšie a najširšie dostupné pamiatky mesta.
1. Puding chleba
Aj keď to nie je jedinečné pre New Orleans, mnohé z mestských reštaurácií zdokonalili svoju vlastnú verziu tohto lahodného použitia pre zatuchnutý chlieb. V najzákladnejšej časti pokrmu je pokvapkané roztopené maslo na kúsky zvyšku chleba a jeho pečenie cukrom, škoricou, vanilkou, rozbitými vajcami a hrozienkami. Zvyčajne sa podáva teplá a máčaná rumovou alebo whisky omáčkou.
2. Pralinky
Francúzsku môžete pripísať, že zaviedla túto cukrovinku, ktorá je teraz všade v New Orleans. Pekanové orechy sú suspendované v krémovej zmesi cukru a masla, ktoré sú také bohaté, že pravdepodobne nemôžete jesť viac ako jedno. Sú k dispozícii, obvykle zabalené jednotlivo, v mnohých obchodoch so suvenírmi v meste a dodávajú sa v niekoľkých odrôd, ako je čokoláda a rum. Ak nechcete, aby to znelo ako outsider, povedzte to „praw-leen“.
3. King Cake
Foto: mikebdoss
Kým kráľový koláč sa konzumuje väčšinou počas sezóny Mardi Gras, môžete ho nájsť kedykoľvek v roku, ak vyzeráte dosť tvrdo. Existuje veľa variantov s rôznymi náplňami, ale kráľovský tortu je v podstate obrovský škorica s posypaním a zvyčajne ľadovo sfarbený Mardi Gras - fialová, zelená a zlatá.
Väčšina kráľovských koláčov má vo vnútri malé plastové dieťa, ktoré predstavuje dieťa Ježiša, pretože Mardi Gras má v skutočnosti korene v katolicizme.
4. Beignety
Je to výraz „ben-yay“, čo je francúzske mäso na vyprážané cesto. Kúzlo tohto zákusku je vo svojej jednoduchosti, pretože to nie je nič viac ako vyprážané cesto pokryté hromádou práškového cukru. Kúpte si „objednávku“troch šišiek s šálkou café au lait alebo čokoládového mlieka.
Foto: clamhead
Je skvele k dispozícii v rušnom stánku francúzskej štvrti Café du Monde pri rieke Mississippi, ale existuje niekoľko ďalších miest, kde si môžete dopriať to, čo mnohí miestni nazývajú „káva a šišky“.,
5. Doberge koláč
Žiadne narodeniny v New Orleans nie sú kompletné bez koláča doberge. Pekár z New Orleansu prispôsobil maďarskú dobos tortu a dal jej francúzsky znejúce meno a narodil sa doberge. Koláč pozostáva z viacerých vrstiev koláča a pudingu - zvyčajne čokolády alebo citróna - pokrytých bohatou polevou. Jo, a to je vyslovované ako "cesto-bash."
6. Snehové gule
Snehové gule - alebo gule - určite nie sú rovnaké ako snehové šišky. Snehové gule sú ako čerstvý prášok a šťava nespadá na dno šálky ako pri chrumkavých snehových šiškach. Stroje SnoWizard vynaložené New Orleans oholia bloky ľadu pre dokonalú konzistenciu.
Okolo leta v New Orleans sú balené snehové gule. Každá z nich ponúka desiatky chutí, od svadobného tortu po superman po margaritu a ďalšie. Môžete ich nechať „plniť“zmrzlinou s jemným podávaním alebo pokvapkať kondenzovaným mliekom. Yum.
