reštaurácia
v platenom partnerstve s
Richmond, Britská Kolumbia, je iný druh tichomorského mesta. Kultúry sa tu zbližujú a vytvárajú skutočnú mozaiku pamiatok a chutí. Zelené priestranstvá sa stretávajú s pobrežiami a stretávajú sa s prístupnými mestskými horúcimi miestami. Ale miestni obyvatelia nemajú záujem o vysielanie vzduchu, aby vás vtiahli. Len to žijú. A ako návštevník môžete aj vy.
Je zaujímavé, že v centre mesta prechádza iná trasa, ktorú ste vyzvaní, aby ste ju nasledovali. Na rozdiel od vínnych a potravinárskych chodníkov iných regiónov je Richmondova knedľová cesta (áno, čítate správne) medzinárodný poklad dobrôt. Knedle sú len začiatok.
S toľkými reštaurácií v tesnej blízkosti je to perfektná turistická trasa, ale je tiež úplne možné v reštaurácii zísť po ceste č. 3 alebo po ceste McClelland. Všetkých 20 reštaurácií na chodníku sa nachádza v pešej vzdialenosti - tiež na spaľovanie kalórií - vzdialenosti hlavných tranzitných trás, ako je napríklad kanadská linka systému metra SkyTrain.
Takže, keď budete pripravení, hladujte - tu je spôsob, ako zažiť Richmondovu knedľovú stopu.
Poznajte svoje knedle
Fotografie: Turistika Richmond
Ak sa chystáte strhnúť knedľa za stopu, musíte vedieť, čo si objednáte. Pri výbere knedľa (alebo troch) vezmite do úvahy spôsob balenia, plnenia a varenia, aby ste pri príchode taniera neboli prekvapení.
Pokiaľ ide o jednotné kontaktné miesto, Dinesty Dumpling House je môj najlepší výber pre tieto populárnejšie čínske odrody knedľa:
- Guo tie - Lepšie známe ako potstickers pre mnoho anglických reproduktorov, jedná sa o knedle v tvare polmesiaca plnené mäsom a / alebo zeleninou a vyprážané. Vyprážaná strana je svieža a chutná, zatiaľ čo druhá strana zostáva jemná.
- Siu mai - Zoznámte sa s otvoreným sendvičom sveta dim sum. Kantonská verzia týchto dusených knedlí je obvykle plná bravčového mäsa, húb a kreviet a je vždy plná chuti.
- Xiao long bao - Namiesto knedlí v polievke je xiao long bao polievkou v knedle. Vo vnútri tiež mleté bravčové alebo krevety. Polievka je horúca a pohybuje sa rýchlo, takže pri prvom uhryznutí buďte opatrní!
Existuje tiež niekoľko príspevkov na knedlové chodníky z iných krajín, ktoré sa oplatí vyskúšať (a nájdete ich v reštauráciách uvedených nižšie):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas) - Tieto dvojhryzové japonské knedle sú podobné ako tyčinky, ale sú plné bravčového mäsa a kapusty. Pridajte trochu sójovej omáčky a wasabi a ste zlatí.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - Krevety a bravčové mäso sú balené v papierovom obale z tapioky na výrobu týchto vietnamských knedlí. Jedzte ich čerstvé … aj keď už to nebude nijako zvyšovať.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - Tieto knedle z kórejského mäsa, ktoré vyzerajú podobne ako potstickers alebo gyoza, sa dajú variť, smažiť alebo smažiť. Sú rovnako dobré bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete. Uistite sa, že jete svoje so stranou kimchi.
(A ešte) viac knedlíkov
Fotografie: Turistika Richmond
Hlboké vyprážané koláče sú úžasné, ale nechajú priestor pre menej známych bratrancov. Keď som vyskúšal niečo nové, mal som pár zväzkov neuveriteľnej dobroty - boli to moje dve obľúbené položky:
- Šunka sui gok - Tieto hlboko vyprážané knedle v tvare vajca som mal v čínskej reštaurácii Parklane a svätý dym. Svätá para, vlastne preto, že boli horúce! Plnené bravčové mäso musí mať šancu vychladnúť skôr, ako začnete uhryznúť. Nakoniec som strčil do každej diery paličkami, väčšinou v snahe jesť rýchlejšie.
- Shui kau - Vydajte sa na rezance Tsim Chai Nudle na tieto knedle s krevetami a mletým mäsom, podávané v polievke alebo s omáčkou z ustrice. Vybral som si druhú a dostal tanier s deviatimi obrovskými shui kau, z ktorých každý mal vo vnútri dokonale uvarené krevety. Ustrová omáčka bola tým správnym množstvom slanej soli na doplnenie knedle.
Na čo treba pamätať
Fotografie: Turistika Richmond
Aj keď je povolený pás pár zárezov, je ťažké pre jednu osobu vyskúšať všetky jej jedlá na chodníku. Prineste pár priateľov alebo, ak máte radi knedle, rozložte ich na niekoľko dní.
Čínske knedle môžu byť niekedy krevety ťažké, čo znamená, že sa budete chcieť uistiť, čo si objednáte, ak máte alergie alebo nechutenstvo pre kôrovce. Našťastie zvyšok východného sveta váži množstvo ďalších odrôd.
A v neposlednom rade v neposlednom rade: Neobmedzujte sa na jedno miesto. Áno, jedlo vyzerá a znie (a je!) Chutné, ale každá reštaurácia má iné menu a iný spôsob varenia. Súčasťou skúsenosti je vyskúšanie niekoľkých rôznych miest a je to jediný spôsob, ako skutočne dobyť Richmondovu knedľovú stopu.
Navštívte webovú stránku cestovného ruchu Richmond, kde nájdete tri veľké itineráre knedľa.
