reštaurácia
Boulder tam len sedel s B a žiadal o rovnaké zaobchádzanie (čítaj: fajčenie), ako Tom Gates dal Berlín, Bangkok a Buenos Aires. Tu je to, čo sa mu vrazil do jeho tváre za 48 hodín v Boulderi a kde.
Nelegálny Pete
Dve miesta v Boulderi vidia obrovské množstvo premávky. Keď som prišiel, bola z dverí linka. Je mi to jedno - toto je pre mňa rituál. Choďte do Bouldera, zjedzte u Petea, to sa stane. Vrhol som sa priamo do kuracieho burrita s fazuľou, syrom a ryžou z limetového koriandra. Je pravda, že to nie sú najodvážnejšie polevy.
V ošípanej chvíli som tiež požiadal o stranu žetónov a queso a o ďalšiu stranu čílskeho pestu. Všetko bolo vdýchnuté v priebehu niekoľkých minút, v štýle karikatúry. Pesto zaistil, že so mnou nebude nikto chcieť robiť týždne. Šál, alebo nie, bolo to chutné po dobu 30 sekúnd, ktoré trvalo.
Burrito 6, 25 dolárov, 1 strana pesto a queso. 1320 College Ave, Boulder (303) 444-3055
Dojem: Rovnako dobrý ako spánok s roztlieskavačkou. Nálada: Určená
Bop Pizzeria
Navštívil som Bop na základe šialeného tipu od priateľa, ktorý pokračoval ďalej a ďalej o rôznych polevách, ako sú cestné krvinky, kuracie mäso, sladké zemiaky, grilované mušle a repa. Ako niekto, kto má záujem o pizzu, som si vzal návnadu a zistil som, že nič nemôže byť horšie ako pizza, ktorú som mal v Čile.
Veselá malá jedáleň a terasa pripravená na veľkú samostatnú večeru. Menu ma ohromilo vecami, ktoré som si určite zamiloval, ako napríklad barbabietole (repný šalát), trio bruschetta (čokoľvek bolo v sezóne) a pizza finocchiana (paprika, rukola a korenie).
Na základe odporúčania môjho priateľa, ktorý mi dal posolstvo, som si objednal „Bop“; pol špenátu / ricotty calzone a polovica pizze z lieskových orieškov. Tieto dve veci boli z toho istého kusu cesta, akési kombinácie siamských dvojčiat. Bolo to chutné a naplnené a ja som nechal vedieť, že toto bude moje nové miesto na pizzu v meste.
14, 00 dolárov za kombinovanú dosku Bop calzone / pizza. 1175 Walnut St, (303) 999-3833
Dojem: Špička sa oplatí, zaslúžená rave. Nálada: Doughy
Farmársky trh
Sobotňajší poľnohospodársky trh je jedným z mojich obľúbených na svete. Na 13. ulici sa zrazia hippies, modro obojky a neprimerane horúce chlapíky so psami, ktorí plnia svoje recyklovateľné vrecká miestnymi výrobkami.
Rad predajcov podáva jedlo, ktoré pokrýva takmer všetko z celého sveta. Jedným z miest bolo predaj čerstvého gazpacha, ďalšie pikantné kari knedle a ďalšie hamburgery so smotanovým syrom jalapeño. Ráno som šiel na inšpirovaný vaječný sendvič z Modern Market.
„Raketa“bola naplnená dokonale vyprážaným vajíčkom (iba malým žltým goo), rukolou, paradajkami, provolonovým syrom a nátierkou bazalkového pestu niečoho alebo iného. Umyl som si chutný sendvič so zmrzlinou z mangového ľadu z pomarančového stanu a vznášal sa späť do môjho hotela, zdvíhajúc sa na zdriemnutie, ktoré by obdivovali iba gluttony. Bol som hore iba dve hodiny.
6, 00 dolárov Raketové vaječné sendviče, moderný trh, mangový ľadový čaj 2, 00 dolárov, pomarančový stan. 13. ulica medzi Arapahoe a Canyonom, v sobotu)
Dojem: Chcem sa vrátiť, chcem sa vrátiť, chcem sa vrátiť. Nálada: Zzzzzzz
Bitter Bar
Na základe recenzií Yelpu som sa napil na drink v The Bitter Bar. Mali pravdu - nápojové menu bolo ohromujúce, skutočný mix mixológie. Pár receptov ma obkľúčil oblečený a dobre upravený barman, medzi ktoré patria zelený čaj Pimm's a Basil & Basil (bourbon, sweet vermouth, bitters a thajská bazalka).
Chytil som Greyho a Torreysa, čo trvala NASA týždne, než sa obrátila na techniku. Zahrnuté boli všetky druhy vecí, ktoré sľúbili, že budú z vysokých nadmorských výšok, ako je napríklad bazár a alpský likér. Usrklo to ako potok buráciaci poľom, chladný, zemitý a silný. Určite sa mi nepáči nič, čo som kedy mal.
Bar je vo vnútri rovnako bzučiacej ázijskej reštaurácie s názvom Happy. Jedlo vyzeralo podivne dobre, najmä hamburger zo sviečkovice.
9, 00 dolárov, Grays a Torreys Cocktail. 835 Walnut Street, (303) 442-3050
Dojem: Na aké miesto by sa Bond vkĺzol, keby bol v Boulder. Veľký, ak. Nálada: Buzzy
HAPAM
Bože, sakra, napoly japonské reštaurácie, vždy mi to robíš. Jedol som v Hape asi 10 rokov a stále ho milujem. Tam môže byť viac autentických sushi, ale ja kopám wackjob ducha tohto miesta a idem orechy pre svoje menu.
Čašníčka vie - ona len vie -, že mám predstavu o tom, čo chcem, ale stále ma napadá. Dáva mi jemnú šťavu, vole, pozri sa na špeciály. Viem, že sú pravdepodobne šialení a svieži a exotický, ale pri každej príchode sem objednávam to isté.
Prosím: Dve poháre studeného, nefiltrovaného obsahu. Kirinov koncept. Jeden nový sashimi (tanier piatich kusov rýb s ľahkým fúkaním, kapaný do sójovej cesnakovej omáčky). Potom Socha slobody Roll (jablká, avokádo, krab a melódia) a Mork & Mindy Roll (biely tuniak, losos, pažítka a mandarínky). Hotový.
Všetko je skvelé, ale sashimi sú vrcholy. Hapa práve mávol nechtom toto jedlo. Pozri sa na obrázok. Popieraj to. Urazím ťa.
12, 00 $ New Style Sashimi, 1117 Pearl Street, (303) 473-4730
Dojem: Skála pevná. Nálada: Bellyflops
Lucile je
Tento veľký dom je obľúbeným miestom na stretnutie s kreolskou atmosférou. Čakal som asi tridsať minút na stôl a postavil som sa na verandu, s výhľadom na zoo ľudí čakajúcich na sedadlá. Lucile's je Boulder hot spot.
Najprv povedzme, že sušienky sú nedotknuteľné, rovnako ako domáci čučoriedkový džem, na ktorom sa môžete naliať do čajových lyžičiek, alebo jednoducho vysypať z pohára na tanier a prehltnúť ako primát. Mozog mi povedal, aby som počkal na zvyšok svojho jedla, kým som nedokončil ťažké sušienky. Môj mozog nie je často účastníkom rozhodnutí pri raňajkách.
Objednal som si krevety a krupicu, čo bolo jedno z najkrajších jedál, aké som kedy mal. Hľadal som viac žartu, ako to prinieslo (trošku nevýrazné?), Ale páčilo sa mi klobása andouille a červené papriky na vrchu. Po 48 hodinách jedenia som sa rozhodol odložiť vidličku a zavolať.
Krevety a krupice 10, 50 dolárov. 2124 14. ul., (303) 442-4743
Dojem: Veľmi dobrá, ale nie vynikajúca atmosféra. Nálada: Drobný a strašidelný
Káva Flatiron
To, čo sa práve chystalo byť kofeínom na ceste na letisko, sa stalo udalosťou potom, čo som sa spýtal ženy za pultom, aký malátny jablkový koláč je na displeji. Plátok dodávaný firmou Boulder's Breadworks pracoval na časti koláča (melasa a jablko?) S polevou vyrobenou z ovsených vločiek a cukru. Bola to huňatá, húževnatá, ooey, bledá a hodila ma na Louie. Ďakujem JC vyššie, že som dal Flatironovi výstrel.
Doteraz som v akomkoľvek písaní odolal používaniu slova „vznešený“. Ale poviem. Bolo to úžasné.
2721 Arapahoe Avenue, (303) 449-4111
