Čínska kultúra pitia sa vzťahuje aj na západných obyvateľov. Príliš zlé kocoviny nie sú špecifické pre jednotlivé krajiny.
RUŠENIE PRAVIDIEL, v prípade, že sa ocitnete na čínskej párty - a tým myslím úplne čínsky, pretože vás vo vašom čínskom šéfe alebo obchodnom partnerovi pozýva na večeru a ste tam jediní cudzinci (pijete s mladými Číňanmi v zmiešaná spoločnosť sa nepočíta - budú robiť veci „našou“cestou. Dúfam, že vám budú užitočné.
Sušenie šálky (ganbei)
Nech už pijete čokoľvek - baijiu (čínsky likér), vodku, pivo, víno - zabudnite na svoje nápady ochutnať kyticu a tak ďalej. Budete točiť jeden po druhom, a toasty znamenajú pitie. Hovorí sa tomu ganbei, čo sa doslova prekladá ako „sušenie šálky“. Radšej by ste to urobili, alebo by ste boli navždy označovaní ako neúctivý sissy.
Buďte s rešpektom (jing jiu)
Ľudia vás pravdepodobne budú hriankovať, aby preukázali svoju úctu a pohostinnosť. Od cudzincov sa neočakáva, že budete robiť to isté, ale ak sa tak stane, bude to veľmi ocenené. Keď začnete, uistite sa, že ste hriankovali každého, kto by vás mohol prekonať. Hovorí sa tomu jing jiu: „s úctou navrhujúci nápoj.“Ak je veľa ľudí a máte strach, že vám to vaša hlava nebude brať dobre, môžete ich odškrtnúť v dvojiciach a trojiciach; je to úplne prijateľné.
Ak chcete svojich hostí ešte viac zapôsobiť, nezabudnite držať pohár v obidvoch rukách.
Pamätajte: ak ste ten, kto ponúka toast, staviate sa do nižšej pozície, čo znamená, že musíte byť uctivejší. Preto je lepšie, ak vstanete a úplne vyprázdnite pohár. Druhá osoba môže zostať sedieť a piť len trochu, ale obyčajne vynechajú svoju cestu, aby vám ukázali rovnakú úctu - sú to len dobré spôsoby. Ak chcete ešte viac zapôsobiť na svojich hostiteľov, nezabudnite držať pohár v oboch rukách (jedna sa opiera o spodnú časť). Potom ju môžete mierne nakloniť smerom k osobe, s ktorou ste pili, aby ste im ukázali, že ste sa opili.
Cinkanie pohárov
Tento je zložitý a veľmi ľahko prehliadateľný. Ak je večierok veľký a každý hriankuje súčasne, namiesto toho, aby vstal a cinkol so všetkými ostatnými, mohli by ľudia jednoducho zalepiť povrch stola spodnou časťou pohára. Ale ak opekáte jedného alebo dvoch ľudí, zvyčajne budú chcieť okúsiť okuliare, aj keď je stôl veľmi veľký. Ak tak urobíte, skúste sa ubezpečiť, že okraj vášho pohára je nižší ako ten ich; je to ďalší spôsob, ako prejaviť úctu.
Zvyčajne sa o to tiež pokúsia, ale ak sú vaše príslušné pozície úplne zrejmé, nebudú sa snažiť príliš tvrdo, pretože by to bola falošná skromnosť. Situácia sa stáva zložitejšou, keď obe osoby majú viac-menej rovnaký štatút, okuliare by mohli ďalej klesať a klesať, až kým skutočne nedôjdu na stôl a nikto už nebude môcť klesať.
Ale to nie je všetko; Ak ste sa spojili so skutočným sklom, znamená to, že chcete ganbei - zdola nahor. Ak by ste sa tomu radšej vyhli, môžete svoj pohár držať tak, aby ste sa dotkli pohárikov druhej osoby chrbtom prstov. Týmto spôsobom signalizujete, že by ste to uprednostňovali pomaly alebo suiyi - „podľa vášho želania“(aj keď to ešte nevyhnutne neznamená, že s tým budete mať preč). Toto nie je možné, ak navrhujete prípitok niekomu staršiemu; v takom prípade musíte vyprázdniť pohár a to je všetko.
Odvaha, množstvo a kvalita
Bežný názor je, že obyvatelia Západu môžu piť oveľa viac ako Aziati.
Je to úplne v poriadku, ak sa opijete, a to aj počas pracovných večerov. V skutočnosti je to tak trochu očakávané. Ak opustíte triezvy, vaši hostitelia si môžu myslieť, že nepreukázali správnu pohostinnosť. Ako cudzinec možno budete musieť piť ešte viac, pretože podľa bežného názoru môžu obyvatelia Západu piť oveľa viac ako Aziati. Potom v Číne, rovnako ako všade inde, je hrdým bodom, že si môžete udržať svoj nápoj.
Pointa je, že je najlepšie, ak pijete čokoľvek, čo vám dajú. Toto sa nazýva jiudan - „pitie odvahy“- a čím viac toho máte, tým lepšie. Mať juudan samozrejme neznamená, že máte dobrý jiuliang - „pitnú kapacitu“alebo schopnosť udržať svoj nápoj. Ale na tom naozaj nezáleží, pokiaľ máte dobrý džeupín - „pite“alebo to znamená, ako sa správate, keď ste opití. V ideálnom prípade budete mať všetky tri, ale ak nemáte, ten prvý je najdôležitejší.
Čínsky likér
Po prečítaní posledného bodu vidím veľa ľudí myslieť si: „Páni, to je skvelé! Dokážem piť všetko, čo chcem, pravdepodobne predbehnem všetkých ostatných, a ak ich nebudem mať, budú ma za to viac milovať! “Dosť spravodliví, ľudia zo Západu zvyčajne dokážu piť viac ako Aziati. Ale nenechajme sa príliš nafúknuť.
Po prvé, alkohol, ktorý budete piť, nemusí byť nevyhnutne podľa vašich predstáv. Ešte som nenašiel cudzinca, ktorý hovorí, že v skutočnosti pijú baijiu alebo gaoliang jiu (čínska ryža a likéry z ciroku, také silné ako vodka), čo sa pravdepodobne bude servírovať. Ak máte na výber, mali by ste radšej huangjiu - menej silný a veľmi sladký, určite chutnejší ako náš neobvyklý poschodie.
V súčasnosti je pivo obľúbenou voľbou; ak sa to podáva, ste v bezpečí, pretože čínske pivo je omnoho slabšie ako západné. Preto budete musieť vypiť celé poháre. Aspoň sa uistite, že vám ju dávajú chlad a nie vlažnú, pretože ju často pijú.
Ukončiť stratégie
Niekedy budete chcieť zostať triezvy. A áno, existujú spôsoby, ako to urobiť. Napríklad nemusíte byť nútení piť, keď šoférujete. Alebo ak ste žena. Čínske ženy, a teda všetky ženy, nemusia piť toľko. Alebo ak si pamätáte, že ste od začiatku predstierali, že „jednoducho nepijete“- potom sa musíte do konca držať toho, aby ste si vybrali rozumne.
Ale to najlepšie, čo môžete urobiť, aby ste sa udržali v poriadku, je: jesť.
Niekedy, keď ste už mali dosť, môžete opekať vodou alebo čajom (aj keď už ste preukázali, že môžete piť veľa, môžu sa na vás jednoducho smiať, že nemajú dostatok „odvahy na pitie“). Ale to najlepšie, čo môžete urobiť, aby ste sa udržali v poriadku, je: jesť. Jesť, jesť a nikdy neprestať.
Je to čínska hostina, takže na stole bude veľa mastných potravín. Ak máte alkohol, ktorý sa má opiť, odhoďte ho, aj keď ste v stave roztrhnutia. Ak ste vegetarián - alebo, horšie, vegánsky - nezabudnite sa naplniť doma, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať málo vzácnych jedál, ktoré môžete jesť (v tejto situácii som videl svojho vegánskeho nemeckého spolubývajúceho, ktorý sa v tejto situácii chytil. Odvážne sa natiahol, ale nasledujúci deň povedal, že to nebolo pekné).
Ak sa toto všetko zdá trochu skľučujúce, nebojte sa. Vaši hostitelia vedia, že ste zvyknutí na iný spôsob, ako robiť veci, a neočakávajú, že budete dodržiavať ich pravidlá. Ak ich budete pozorovať, získavate body navyše, ale ak sa to stane zle, nestane sa nič zlé. Jednoducho vás chcú, aby ste sa cítili vítaní. Stačí sa len na seba usmievať, užiť si pohostinnosť a vypiť všetko, čo vám dá. Ganbei!
