Cestovanie
Niekoľkokrát som navštívil Maďarsko a nedávno som sa sem presťahoval so svojou maďarskou manželkou. Je to úplne iný svet ako v južnej Kalifornii, kde som vyrastal.
1. Prežil som prvý disznóvágás (zabitie ošípaných)
Bolo skoro ráno v septembri. Môj švagor a jeho priateľ Zoli práve zabili prasa; Myslel som, že sa chystám zvracať. Cez popraskaný betón sa vyliala para. Zoliin drsní psi to začali lapovať.
Toto bol môj prvý disznóvágás - alebo zabíjanie ošípaných. Od úsvitu do súmraku sa celá rodina zúčastňovala na rozdeľovaní prasnice: muži hackovali a pílili; ženy boli označené a vrecované; Zamiešal som masívny hrniec bublajúcich orgánov. Hlava ošípaných občas plávala na povrch. Spoločne sme vytvorili spojenie po spojení kolbász (klobása bohatá na papriku) a hurka (klobása na organy a ryžu).
Bolo to špinavé, ale to je realita, odkiaľ mäso pochádza.
2. Vyzerá to, že každý fajčí
Štatisticky 30% Maďarov fajčí (aj keď je ťažké tomu uveriť). Nikdy nezabudnem na deň, keď som sedel v aute a čakal na svoju manželku, kým nakupovala. Prešla jedna osoba za druhou a po nej sa vznášal oblak dymu. Dvakrát sa niekto objavil bez cigarety v ruke, ale okamžite sa rozžiaril.
Inokedy som bol uprostred stomatologického zákroku, keď zazvonil telefón lekára. Odpovedala … potom sa rozžiarila a vyfajčila z okna. Nesťažovať sa však: Výplň stála 20 dolárov a urobila hviezdnu prácu.
3. Jedlo vládne nad všetkým a všetkým
Maďari sú vážne jedlíci. Vyrastal som s Taco Bell, Carl's Jr. a mikrovlnými šimpanzmi. Jedlo bolo vždy rýchle opraviť. V Maďarsku je jedlo náboženstvom. Otázka je vždy „Mi lesz az ebéd?“(Čo je na obed?). A obed nie je len pár drobivých sendvičov.
Nedeľný rodinný obed je tu posvätný a takmer vždy ide o trojchodovú záležitosť: Pravdepodobne budete mať polievku, možno aj húsleves (vývar s kuracím mäsom, morčacou a / alebo bravčovým mäsom so zeleninou) alebo možno gyümölcsleves (chladenú ovocnú polievku s krém, klinček a škorica). Potom hlavný chod ako pörkölt (mäso dusené v cibule, cesnaku a paprike), zvyčajne sprevádzaný savanyúság (nakladaná zelenina alebo kyslá kapusta) a podávaný na nokedli (malé vaječné knedle).
Ak je váš hostiteľ skutočný obchod, skončíte dezertom. Medzi bežné cukrovinky patria rétes (štrúdľa), bukta (buchty plnené džemom), diós rácsos (druh orechového kávového koláča) a dobos torta (piškótový tortu s čokoládovým krémovým krémom s karamelom).
4. Nie všetky toalety sú rovnaké
V Maďarsku nebuďte prekvapení, ak na záchode je polica umiestnená presne tam, kde je debut. Myslím, že je to navrhnuté tak, aby ste si mohli prezrieť stolicu (ukazovateľ zdravia). Alebo možno minimalizovať spätný náraz. V každom prípade je znepokojujúce otočiť sa a nechať svojho malého priateľa hľadieť priamo na vás.
5. Naučte sa maďarsky vás privedie na kolená
Do Maďarska chodím každoročne desať rokov. Napriek tomu je môj Magyar v najlepšom prípade stále elementárny. Poznám veľa slov a dokážem sa vyjadriť na základnej úrovni. Keď však konverzácia prepadne, som beznádejne stratený. Maďarčina je so svojimi komplexnými príponami a samohláskou harmóniou na rozdiel od akéhokoľvek iného jazyka na svete. V skutočnosti má angličtina viac spoločného s ruštinou a sinhalou (srílanským jazykom) ako s maďarčinou.
6. Zvyknite si na pesimizmus, priamosť a maďarskú povahu
Nie som odborník na maďarskú psychiku, môžem sa však podeliť o to, čo viem. Celkovo bola pre maďarský ľud história neľútostná: neúprosné vpády a okupácie sa pokúsili potlačiť maďarskú kultúru. Mongolov, Turkov, Habsburgovcov, Nemcov a Rusov - všetci zanechali hlboké rany. Výsledné kultúrne črty sú podozrivé, príliš opatrné a kritické.
V Kalifornii sa ľudia pýtajú „Ako sa máš?“A reakcia je vo všeobecnosti „dobrá. Ako sa máš? “V Maďarsku táto otázka často vyvoláva odvážnu odpoveď na sťažnosti. Nazývame to pesimizmus alebo to nazývame realizmus, ale Maďari sú sebavyjadrení a do istej miery. Ak má niekto s niečím najmenší problém, dá vám vedieť. Mohli by dokonca prísť ako hrubí alebo tupí, ale to je presne tak, ako je to tu. Neber si to osobne - vzplanutie nálady, vzostup decibelov. Zvyknite si na to, bazd meg.
7. Chodci NEMÁ právo na cestu
Chvíľu mi trvalo, než som si zvykla na to, že vodiči v Maďarsku pre vás nezastavia. Skoro som sa s ním stretol pri viacerých príležitostiach. Vodiči, ktorí odbočia vľavo, keď kráčate (so signálom chôdze), sa niekedy dostanú do centimetrov, aby vás udreli - toto sa mi nedávno stalo. Mnohí Maďari jazdia rýchlo a agresívne a majú s vami malú trpezlivosť. Pred krížením pozerajte obidvoma spôsobmi a opakujte, opakujte, opakujte.
8. Pálinka ťa nájde a pokúsi sa ťa zabiť
Táto ovocná pálenka je všadeprítomná v celom Maďarsku - párty nie sú párty bez pár fliaš pálinky. Neustále vám budú ponúknuté zábery a odmietnutie prvej je viac-menej urážkou. Maďarský nagymamák (babičky) prisahá svojimi právomocami: Máte bolesti hlavy? Pálinka. Menštruačné bolesti? Pálinka. Cítite sa nervózne? Pálinka.
9. Dabované filmy sú zákonom krajiny
Pri listovaní televíznymi kanálmi zistíte, že takmer každá zahraničná relácia alebo film je dabovaný. Maďari nerobia titulky. Domnievam sa, že toto sa tiež vracia k jazyku; preklady to nevystrihnú. So všetkými odtieňmi a zvláštnymi výrazmi v maďarčine je jednoducho dabovať.
Napriek tomu je pre mňa vtipné vidieť Arnolda Schwarzeneggera v televízii a počuť jeho dabovaný maďarský hlas - jeho výrazný rakúsky prízvuk zjavne chýba. Maďarský dabing má dlhú históriu a jeho účinkujúci sú sami osebe národnými hviezdami. Asi najslávnejším produktom tohto produktu sú maďarské kamene. Maďarský spisovateľ a básnik József Romhányi slávne preložil anglický dialóg do stálej rýmovej prózy. Každá epizóda je plná šikovných hračiek. Zabudnite na Freda a Barneyho - v Maďarsku je to Frédi és Béni.
