reštaurácia
Pouličné jedlo v Smaragdovom meste je hlavne o kalbi tacos, slaninovom džeme a bravčovom mäse s trochou „zranenia“.
SEATTLE NIE JE ZNAMENÁ, pretože uľahčujú predajcom, ktorí sa snažia otvoriť potravinový vozík, ale našťastie pre mňa (a pre všetkých ostatných obyvateľov, ktorí občas potrebujú dobrého chlapca ustríc), títo chlapci vytrvajú.
Kde Ya At Matt
Inak známe ako moje pohodlie potravín. Vyrastal som jesť gumu, jambalayu, chlapcov, muffulettas a iné dobroty, ktoré bolo ťažké nájsť mimo New Orleans. Ale toto auto má ich všetkých a sú legitímne.
Ich po chlapci (tiež ponorené sendviče plnené a odkvapkávané) prichádzajú s vyprážanou ustríc, vyprážanými alebo sčernými krevetami, bravčovým mäsom alebo „mierotvorcom“- ustrice so slaninou, čedarom, maslom a citrónovou aioli. Žuvačka je pravdepodobne najlepšia vec, ktorú si môžete dať počas zimného dňa v Seattli. A krevety a krupica sa skutočne držia vašich rebier.
Nedokončíte sa, kým nevyskúšate horúcu repu s šálkou kávy.
Marinovanie Mobile
Foto: Marination Mobile
Nemal by som povedať viac ako toto: kimchi quesadilly. Plnené kalua bravčovým mäsom. Poď.
Tento kamión je nejakým druhom fúzie kórejského / havajského / stredoamerického jedla, ktorému nerozumiem, ale chcem mu napchať tvár. Tacos sú plnené kalbom, bravčovým mäsom, kuracím mäsom miso zázvorom alebo tofu, všetko marinované a pomaly varené, až kým sa nerozpadnú, a potom sa zavŕšia chrumkavou slanou.
Vyskúšajte posúvače s kalua bravčovým mäsom - alebo, ak ste nikdy neplánovali neoficiálne národné jedlo na Havaji, SPAM.
Skillet Street Food
Toto miesto má navždy moje srdce (možno doslova) na to, aby som vytvoril to najlepšie, čo sa kedy hamburgerom stalo. Hovorím o slaninovom džeme. Slanina ochutená korením a cibuľou, dusená a očistená.
Dajte to zdravú kvapku na hamburger s rukolou a kambodžou a svätým svinstvom. Nie v hamburgerovej nálade? (Čo sa s tebou stalo?) Vyskúšajte kačicu s čočkou alebo možno soweho lososa. Menu sa mení týždenne, hoci slanina je vždy jednou z možností.
buchty
Medzi týmto kamiónom a Skillet je celkom presné povedať, že najlepší hamburgery v Seattli sa nenachádzajú v reštauráciách s tehálmi. Buchty používajú vo svojich gurmánskych hamburgeroch prírodné suroviny. Pridajte beecherskú vlajkovú loď syr čedar, alebo choďte na kopyto s bleu syrom a rukolou. Ponúkajú tiež kuracie a lososové placky.
Hranolky sa nedajú napoly zadok. Dostať ich. Hľuzovky z hľuzovky. Hranolky s mandarínkovou balsamickou glazúrou. Sladké zemiakové hranolky. Poutine. Opakujem: získajte na tomto mieste hranolky.
Dog Japon
Foto: dane brian
Ak sa chystáte urobiť hotdogov, môže to byť aj gurmánsky hotdog v japonskom štýle. Najobľúbenejšie sú Matsuri, klobása zdobená nori, glazúrovaná cibuľa teriyaki a zelená cibuľa. Som fanúšikom divne zvlnených bonito vločiek, ktoré vrchujú psa Kabuki, spolu s červeným zázvorom a kapustou.
Pri každom výbere máte na výber medzi horúcim fajčením v Louisiane, klobásou Kielbasa alebo psom Tofurky. A ak skutočne chcete klasiku Seattle - pes zabalený do smotanového syra a grilovanej cibule - pripoja vás.
Veraci Pizza
Najprv som o tomto mieste počul od priateľa, ktorý žil v Benátkach. Povedala, že Veraci pripravila jedny z najlepších pizze, aké kedy mala. To malo niečo znamenať.
Cesto sa pripravuje ručne a vypaľuje sa z jabĺk v peci vyhrievanej na 1 000 stupňov - koláče sa pečú za menej ako dve minúty a kôra vyjde ľahká a veľmi tenká. Veraci získava veľa ingrediencií z miestnych fariem a ponúka zálievky, ako sú artičoky, kalamata, olivy a chevre, špenát, červená cibuľa, parmezán, pesto, kuracie mäso, rímske paradajky a klobása Cascioppo Bros s restovanou paprikou a sladkou cibuľou,
Maximus Minimus
Foto: Bob B. Brown
Dusené bravčové mäso. To je naozaj všetko, čo potrebujete vedieť. Tento obrovský kovový nákladný automobil vidím v centre mesta najmenej raz týždenne a línia ľudí čakajúcich na vytiahnuté bravčové sendviče sa tiahne po 2. Avenue. Maximus používa prírodné látky a podľa možnosti ide o lokálne miesta - do sendviča pridajte syr a bude to Beecher; ak zabijete, tí vegetariáni pravdepodobne prišli z trhu.
Nezabudnite do svojho grubu pridať nejakú „bolesť“- tzv. Maximusovú omáčku so silnou dávkou chile.
ňufák
Kubánska strava s citlivosťou v Južnej Karolíne - nemôže byť nič iné ako dobré. Títo muži si vyrábajú vlastný trieť (19 rôznych korení) a majú zabíjačkové omáčky, ako je napríklad habanero-med alebo anchová melasa.
Jedlá ako kubánsky lisovaný sendvič s mojo bravčovým mäsom a plátky šunky, hash so zelenými olivami a hrozienkami nad ryžou s plantajnami, veľká misa bravčového mäsa Mojo s čiernymi fazuľami a údenou tomatillo-kokosovou omáčkou alebo bravčový sendvič v štýle BBQ v Južnej Karolíne s krakovaným slaná koriandrová jabĺk.
Tip: Pokúšate sa v Seattli uloviť pouličné jedlo? Twitter je zvyčajne najlepší spôsob, ako zistiť, kde sú - mám zoznam jedál na ulici Seattle, ktoré môžete sledovať.
