Cestovanie
1. Naučil som sa, ako jesť vedomo
A vďaka tomu som vlastne schudol. Ak ste ešte necestovali mimo USA, upozornenie spojlera: Veľkosti slúžiace pre Ameriku nie sú univerzálne. To znamená, že veľkosť porcií v iných krajinách je často oveľa menšia, ako by ste očakávali. Ach, a doplníš? Zabudni na to. Zatiaľ čo prechod trval trochu času na prispôsobenie, mal to veľký, nezamýšľaný dôsledok: chudnutie. Bol som tak zvyknutý na mechanické vdychovanie jedla (existuje nejaký iný spôsob, ako jesť In-N-Out?), Že som sa málokedy niekedy zastavil a vychutnal si ho. Mať na pamäti, nikdy ma nikdy nenapadlo, kým som cestoval po Veľkej Británii. Teraz mám tendenciu venovať viac pozornosti jedlu, keď ho jem. Jesť pomalšie, žuť dôkladnejšie a, viete, ochutnať to, čo jdem. Výsledkom je, že sa cítim oveľa viac obsahu a menej na svojej doske.
Zatiaľ čo typická rodinná večera v mojom dome sa začala niekedy medzi 7-8, mnoho britských rodín, o ktorých som vedel, malo tendenciu jesť skôr, okolo večere okolo 18:00. Mali tendenciu jesť pomalšie a počas jedla mali viac rozhovorov (a nápojov), vďaka ktorým celá vec trvala dlhšie ako väčšina večere, na ktoré som bola zvyknutá.
V skutočnosti má veľa Britov tendenciu skutočne sedieť pri stole a jesť na rozdiel od pozerania televízie pri jedle. Vzhľadom na to, že moje oči už neboli prilepené k televízoru, tento prístup k večeri mi určite pomohol ostať viac v pamäti môjho jedla.
2. Stále som viac akceptoval
Jednou z vecí, ktoré sa mi na veľkých mestách, ako je Londýn vo Veľkej Británii, veľmi páči, je to, že sú také živé. Nie je neobvyklé prechádzať sa po improvizovanej skupine tichých disco-návštevníkov na móle, alebo dokonca občas vidieť občas jazdu na bicykli na námestí.
Keď som bol vystavený toľkému rôznorodému typu ľudí, prinútil ma uvedomiť si hodnotu komunity v oveľa autentickejšom zmysle. Komunita v Spojenom kráľovstve v skutočnosti znamená prijatie všetkých za ich zaujímavé vtipy a oslavu toho, ako sa všetky tieto rozdielne postavy spájajú - namiesto toho, aby vychádzali z miesta súdu alebo strachu.
3. Teraz varím častejšie A viem, ako urobiť stredný karí
Foto: Kake
Po tom, čo muselo byť najťažšou dažďovou sprchou vôbec, nie je v Londýne nič lepšie, ako ísť za horúcou karí @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Fotka zverejnená Avril Grieves (@avrilgrieves) 8. júna 2016 o 13:09 PDT
Kým som nešiel do Anglicka, nikdy som v skutočnosti nemal karí. Skutočne mi chýbali - vône, korenie, pohľad na všetky farby na panvici. Niekedy sa označuje ako národné jedlo v Anglicku, kari je jedlo, ktoré nájdete takmer na každom rohu v Spojenom kráľovstve - meste alebo malom meste. Z miest ako Brick Lane vo východnom Londýne, ktoré sú lemované kari domami, až po jedlá do mikrovlnnej rúry, ktoré sa skrývajú v Sainsburys po celej krajine, je ťažké žiť v Anglicku bez toho, aby podľahlo pokušeniu jesť nejaké kari za každé jedlo. Toto bolo také pokušenie, ktoré som znova a znova obťažoval, zvlášť v Shoreditch's Dishoom, karískom dome, ktorý bol známy svojím kuracím rubínom, podávaným s makhanskou omáčkou a roti.
A keďže som v Amerike často nemal karí, bol som strašne vynechaný - čo ma viedlo k tomu, aby som sa naučil variť. Teraz to trochu posadnem a vždy mi to pripomína môj čas strávený vo Veľkej Británii.
4. Som otvorenejší na vyskúšanie nových vecí
Londýn je krásny, chaotický taviaci kotol, kde sa kultúry prekrývajú a stretávajú. Ako také sú často plné rôznych vplyvov, ktoré boli pre mňa ako Američana úplne cudzie. Aby som skutočne prežil kultúru oblasti, musel som byť otvorený skúšaniu nových vecí, ktoré som nikdy predtým nemal v úmysle. Či to bolo také jednoduché ako vyskúšanie cudzieho piva alebo vyčerpávajúce ako naučiť sa používať Tube, pre mňa znamenalo malý rozdiel - stále to bola len šanca naučiť sa niečo nové.
Prvýkrát, keď ma prišiel môj priateľ Arthur na moju internát v Londýne, bolo úplne bezradné. Nerozumel som tomu, ako by mohol prechádzať dlhými podzemnými tunelmi, ktoré boli na začiatku mocnou trubicou - čo to bol za čarodejníka? - tak som sa snažil naučiť, ako používať trubicu sám. Väčšinu dní voľného času by strávili neuveriteľne dlhé roky poskakovaním z mestskej časti do mestskej časti, skúmaním blízkych oblastí a mnohými stratami, až kým sa nedostanem na koniec systému (ehm, zapamätané).
Moja peňaženka mi tiež veľmi poďakovala.
5. Teraz sa cítim lepšie, keď na seba míňam peniaze
Možno to bol zvláštny vedľajší účinok, ale úprimne povedané, život ako študent v Londýne je ťažký. Ako presne chcete prežiť v meste, kde koktaily sú 20 GBP a kluby si účtujú vstupné do výšky 50 GBP? Niekedy som zistil, že som skončil sám na svojej koľaji, frustrovaný z toho, ako veľmi si môžem dovoliť.
Kým som sa samozrejme nepresťahoval do Portlandu v štáte Oregon, kde koktaily sú najviac 8 dolárov a počas šťastnej hodiny 2 doláre, ak viete, kam hľadať. Zrazu sa 20 dolárov zdalo ako oveľa väčšie množstvo peňazí, ako bývalo. Menej bolo viac. Zakaždým, keď som odišiel z domu, už som nebol plný viny a bol som v dôsledku toho oveľa šťastnejší. Možno som bol v Londýne neustále znepokojený peniazmi, ale naučil ma, ako múdro utrácať a oceniť veci, ktoré som dokázal urobiť ešte viac.
6. Venujem oveľa viac času
Jednou z mojich najobľúbenejších vecí o živote v Londýne bola krčma. Je tu niečo o myšlienke posedieť pri peknej krčme so studeným nápojom v ruke s priateľmi po vašej strane, čo je také upokojujúce. V lete som často začínal v Buckinghamskom paláci a v lete som sa prechádzal záhradami a zastavil som sa pri krčmách pri krčmách. Buckinghamský palác je obklopený záhradami - v pešej vzdialenosti nájdete záhrady palácov, ako aj zelený park a park sv. Jakuba - takže toto by bola najlepšia cesta, ktorá by sa dala robiť s pekným studeným nápojom v ruke, ako som sledoval a čítať knihy pod stromami.
Teraz sa hrnú častejšie s barmi s terasami a strechami. Vykrádam sa a ležím na tráve v parku. Niečo o tomto sviežom, letnom vzduchu sa mi vždy podarí priviesť späť na moje šťastné miesto.
