víno
Po desaťročiach sankcií sa moldavské víno konečne dostáva na svetovú úroveň a malá východoeurópska krajina sa medzi znalcami vína stáva čoraz obľúbenejšou destináciou. Je len otázkou času, kým sa moldavské vína ocitnú na špičkách jazykových stavov každého z nás, takže pred krivkou ostaňte pred krivkou priamo pred prameňom davu. Objavte príbeh príslušnosti tohto národa k vínu a jeho náklonnosť k vínu a prečo by sa títo cestujúci, ktorí lovia hrozno, mali začať plánovať cestu teraz.
Víno je v Moldavsku životne dôležité
Moldavsko, ktoré je sendvičom medzi Rumunskom a Ukrajinou, vlastní nezáviditeľné tituly najchudobnejšej a tretej najmenej navštívenej krajiny v Európe. Ale národ s 3, 5 miliónom má otvorené tajomstvo, ktoré upúta viac pozornosti, keď každý deň plynie: Je to neuveriteľné miesto pre kvasené nápoje. Najmä víno a brandy. Vinársky priemysel ročne vyprodukuje viac ako 125 miliónov litrov dobrých vecí, čo predstavuje asi miliardu pohárov vína.
Moldavsko dokonca vyzerá na mape s hrozivosťou ako hrozno. Počas svojho pôsobenia ako súčasť ZSSR odtiaľ prišla jedna z dvoch fliaš vína vyrobeného cez rozľahlú ríšu. Dnes je 20. najväčším výrobcom vína na svete. Berú to tu vážne, natoľko, že Milestii Mici, neďaleko hlavného mesta Kišiňov, má v najväčšej vínnej pivnici na svete Guinnessov svetový rekord. Rozprestiera sa na viac ako 250 kilometroch a nachádza v ňom viac ako dva milióny fliaš. Medzinárodné letisko v krajine bolo dokonca nedávno nazvané Letisko vína z Moldavska.
Na výrobu vína sa zamestnáva jeden z piatich Moldavcov
Pri výrobe vína má svoju úlohu takmer pätina obyvateľov Moldavska. Niektorí pestujú hrozno a vyrábajú víno, iní pracujú vo vínnych pivniciach a vyvážajú. K rastu priemyslu v celej krajine však nedošlo bez ťažkostí. V posledných troch desaťročiach sa moldavské víno za posledných troch desaťročí takmer viackrát vytratilo, počnúc kampaňou proti alkoholu Michaila Gorbačova v 80. rokoch. Potom prišiel kolaps Sovietskeho zväzu, nasledovaný nedávnymi sankciami v rokoch 2006 a 2013, ktoré Rusko uvalilo na zníženie dovozu od najväčšieho kupujúceho.
Užšie vzťahy s Európou našťastie vyvolali explóziu predaja na Západe. Kampaň sponzorovaná štátom pomaly stavia Moldavsko na mapu. Napriek tomu, že vývoz krajiny zostal relatívne neznámy, medzi rokmi 2015 a 2017 prudko stúpol takmer o 20 percent a investície do tohto odvetvia sľubujú pevnú pozíciu v budúcnosti. Na druhej strane to vedie cestovný ruch do Balti a ďalších významných regiónov Moldavska, takže táto krajina je všeobecne na vzostupe.
Moldavsko vyrába víno od staroveku
Vinárstvo v Moldavsku nie je ničím novým. Odrody, kultivácie a pivovarnícke postupy odrody hrozna v krajine boli vylepšené po tisíce rokov, aby sa zdokonalili dnešné chute a značky. Najstaršie odrody viniča v Moldavsku rástli pred 9 000 rokmi a archeológovia sa domnievajú, že starí obyvatelia regiónu varili víno najmenej pred 5 000 rokmi. Je to iba 1 000 rokov po najstaršom známom vinárstve na svete, Areni-1, ktoré sa našlo v arménskej jaskyni a asi pred 6 100 rokmi sa malo vyrábať víno.
Starí moldavčania používali svoje víno ako menu a odmenou za statočnosť. Keď západná Európa vstúpila do renesancie v 15. storočí, tak aj moldavský vinársky priemysel. Kráľ Štefan Veľký má dve dedičstvá: Bránil proti napadajúcim Osmanom a revolúciu vo výrobe vína. Kráľ postavil pivnice; dovezené a chované nové odrody hrozna, z ktorých mnohé sa dodnes množia; a zaviedli lepšie technológie. Takmer každé mesto v Moldavsku má dnes ulicu Stefana cel Mare ako svedectvo milovaného kráľa krajiny. Keď Ruská ríša a neskôr Sovietsky zväz absorbovali maličký národ, carci doviezli francúzske hrozno vrátane kabaretového sauvignonu. Sovieti postavili podzemné mestá na uskladnenie vína vrátane Cricova, Milestii Mici a Branesti.
Krajina pestuje jedny z najlepších hrozien v Európe
V supermarketoch a obchodoch s vínom po celom svete praskli police s vínom Bordeaux. Moldavsko leží na takmer rovnakej zemepisnej šírke ako Bordeaux, čo dáva podobnú klímu. Úrodná pôda Moldavska spočíva na vápencovom podloží, ktoré napúšťa živiny a minerály a vytvára hrozno, ktoré sa nenachádza nikde inde na svete. Moldavsko má štyri vinárske regióny: Condru (stredný), Valul lui Traian a Stefan Voda (južný) a severný Balti (vyslovuje sa ako „Belts“). Každá oblasť má mierne rozdiely v podnebí a pôde, ale v každej z nich sa väčšina odrôd viniča doviezla v priebehu niekoľkých storočí. Približne 10 percent moldavského hrozna je pôvodných obyvateľov.
Južná Moldavsko vyrába niektoré z najlepších červených hrozien v Európe a medzi obľúbené červené vína patria Purcariho zámok a Alb de Purcari. Stredné a severné regióny sú vhodnejšie pre biele vína. Severné Balti zostáva pomerne neobjavené - to znamená, že nájdete lepšie ponuky na všetko od ochutnávky po ubytovanie a stravovanie.
Každý región je cenovo dostupnou turistickou destináciou
Prvá vec, ktorú v Moldavsku nájdete, je to, aké cenovo dostupné je vínne turné. Môžete mať cenovo dostupné, luxusné a elegantné dobrodružstvo za zlomok ceny podobného zážitku v Taliansku alebo Francúzsku. Pohár talianskeho vína v Toskánsku stojí približne rovnako ako tri fľaše v Moldavsku. Jedzte v elegantnej reštaurácii Kišiňov alebo Balti, objednajte si jedlo pre dvoch a fľašu sektu a účet často stojí menej ako 20 dolárov. Alebo si sadnite do kaviarne na ulici a dajte si pohár za cenu nižšiu ako náklady na sódu doma. Štvorhviezdičkové ubytovanie sa pohybuje okolo 50 dolárov za noc v Kišiňove aj Balti a zájazdy do vinárstva začínajú už od 15 dolárov. Ľudia smerujúci do severného Moldavska nájdu cestovanie ešte dostupnejšie.
Svoje podnebie si môžete vychutnať moldavskou verziou koňaku
Moldavská brandy robí titulky zo všetkých správnych dôvodov. Jantárovo sfarbený ovocný nápoj - obľúbený a bežný v celom Moldavsku - bol v Sovietskom zväze rovnako slávny ako víno. Moldovan brandy je v podstate koňak, ale patentovaný francúzsky nápoj bráni Moldavsku v jeho používaní. Namiesto toho sa moldavský koňak nazýva božský. Hrozno z miestnych zdrojov produkuje značky VS, VSOP a XO, ktoré sú dostupné v supermarketoch a reštauráciách po celej krajine. Namiesto strmej cenovky stojí fľaša XO (najvyššia kvalita) často menej ako 15 dolárov. Moldavsko má dvoch božských výrobcov: KVINT v Tiraspole a Barza Alba v Balti. Obe liehovary sú otvorené pre prehliadky so sprievodcom a božské stretnutia.
Okrem toho, že môžete vstúpiť, je toho veľa
Moldavsko má oveľa viac ako len víno, aby sa pýtali. Mestá v celej krajine pripomínajú sovietsku časovú kapsulu, ponúkajú lekciu histórie a vytvárajú skvelé fotografie a pešie výlety. Takmer zabudnuté kláštory sa zdvojnásobujú, keďže vinice plnia krajinu. Odtrhnutý štát Podnestersko a „hlavné mesto“Tiraspol, obľúbený jednodňový výlet z Kišiňov, sa podobajú Sovietskemu zväzu rovnako ako pred 50 rokmi. Sovietska architektúra spája čisté ulice Tiraspolu so sochami Lenina.
Balti napriek svojim neuveriteľným vinárstvám nevidí takmer žiadnych turistov, čím poskytuje dokonalé dobrodružstvo mimo cesty. Pravoslávne katedrály so zlatými kupolami sú umiestnené neďaleko takmer zabudnutej synagógy a v Národnom divadle Balti sa pravidelne usporadúvajú divadelné hry a opery. Vstupenky stoja len pár dolárov. Cestovné kancelárie môžu zariadiť výlet do kráľovského lesa, Padurea Domneasca, rozľahlej prírodnej rezervácie 50 kilometrov (31 míľ) od Balti. Alebo môžete podniknúť jednodňový výlet do moldavského „cigánskeho hlavného mesta“v neďalekej Soroce, ktorého vrcholmi sú elegantné rómske domy a ohromujúca pevnosť Soroca s strážnymi vežami, ktoré vyzerajú, akoby nosili špicaté čiapky.
Tipy na cestovanie do Moldavska:
Najrýchlejším spôsobom, ako sa dostať do moldavskej vinárskej krajiny, je letieť na letisko Wine of Moldova (predtým medzinárodné letisko Kišiňov). Kišiňov, hlavné mesto, slúži ako vstupná brána do zvyšku krajiny s hodinovými autobusovými spojeniami na Balti aj na Tiraspol. Všetky tri mestá majú stredne veľké a luxusné ubytovanie za prijateľné ceny; Možnosti sú však v Balti obmedzené. Rezervujte si vopred, ak je to možné. Priame lety spájajú Kišiňov s hrsťou talianskych miest spolu s Barcelou a Londýnom. Iní odkazujú na desiatky európskych destinácií. Cestovatelia môžu tiež autobusom z východného Rumunska Iasi (vysloveného „Yash“) do Kišiňov a Balti.
Cesta okolo Moldavska je dobrodružstvom aj výzvou. Miestne mikrobusy preťažené cestujúcimi a batožinou cestujú takmer do všetkých kútov krajiny - ak máte záujem o lacný a preplnený výlet. Cesta z Kišiňova do Balti trvá približne dve hodiny a stojí iba pár dolárov. Pripravte sa na chaotické autobusové stanice, stiesnené miesta a hrboľaté cesty, ale obdivujte pastoračnú Moldavsko a občas vinicu z okna. Súkromné prevody môžu poskytnúť pohodlnejší spôsob, ako sa obísť.
Prehliadky so sprievodcom sú najlepšou voľbou na preskúmanie vinárskych závodov a liehovarov, pretože zhoršujúce sa podmienky na cestách a zlé jazdné normy môžu sťažiť jazdu alebo jazdu na bicykli. Rovnaké podnebie, ktoré z Moldavska robí vinného gigantu, ho chráni pred extrémnym počasím. Letá sú dlhé a slnečné, pričom ortuť sa topila vo vysokých 70. rokoch a zimy sa pohybovali okolo bodu mrazu. Letá sú lepšie pre dlhšie moldavské dobrodružstvo, ale na jeseň navštívte úrodu hrozna a Národný deň vína počas prvého víkendu v októbri.
