Cestovanie
Feature photo by Garton / Above photo by mrido
Nič nemôže byť frustrujúcejšie ako prechádzať ulicami neskoro v noci pri hľadaní jedla, ktoré by vyvážilo vaše párty.
Na zemi je veľa miest, kde toto hľadanie skončí nejakým mastným rýchlym jedlom spolu s ospalým šéfkuchárom a lepkavými stolmi. Jedlo chutí ako zvyšky z minulého týždňa a vaši jediní spoločníci sú balenie zhustených muttov, ktoré sledujú váš tanier.
Nemusí to byť koniec veľkej noci. Tu je 9 miest, kde nájdenie neskorej nočnej stravy môže byť zábavnejšie ako večierok, ako aj niekoľko tipov na to, čo predstavuje vynikajúci malý počet hodín spoločného jedla.
Bangkok
Neslávne známa cesta Khao san v turistickej štvrti v Bangkoku je skutočným smörgåsbord. Po zatvorení reštaurácií okolo 2. hodiny ráno stánky preberajú a podávajú vyprážané a pečené kurča s lepivou ryžou, vyprážané rezance s vegetariánskou a bravčovou vňaťou, sladké palacinky a pikantné omelety a širokú škálu chrumkavých hlboko vyprážaných zvierat.
Toto je jedlo, ktoré si natiera vaše brucho pred tým, ako sa vyhodíte v nejakej dvojbitovej ubytovni po príslovnom „jednej noci v Bangkoku“.
Khaosan je len mikrokozmom bangkokského vesmíru vynikajúcich pouličných jedál. V meste sa nachádzajú nočné trhy - v blízkosti vlakovej stanice, okolo chrámov a priľnavosti na slávny riečny trh na druhej strane mesta. Dobrá vec na Bangkoku je, že tuk-tuky vás môžu vziať kamkoľvek.
Najlepšia stratégia je nechať sa počas dňa vziať na nejaké turné a neustále kŕmiť fajčiarom vodiča tuk-tuk. V noci znovu nájdite tohto chlapa a dajte mu vedieť, že potrebujete špeciálne jedlo, o ktorom vie iba on. Vezme vás k kamarátovi a zaistí, aby ste sa dobre najedli.
Teraz samozrejme tuk-tuky ľudí občas trhajú, ale zvesti sú horšie ako realita. Väčšina problémov sa objaví, keď sa trashovaní obyvatelia Západu pokúsia vynechať tuk-tuk a neplatiť cestovné.
Hong Kong a Canton
Obe tieto miesta majú skvelé jedlo v neskorých nočných hodinách, ale skutočným zážitkom je čerstvé BBQ z morských plodov, ktoré je možné získať v blízkosti prístavov a okolo trhov s rybami.
V Číne sa trhy s rybami uzavierajú okolo 18:00 alebo 19:00 a začínajú sa grilovať bez ohľadu na to, čo sa v ten deň nepredalo. Vyberte si z tisíce rôznych druhov mušlí, mušlí, ustríc, kreviet, kalamárov a ďalších podivných a vzrušujúcich grilovacích mušlí.
Kantón je lacnejší ako Hongkong, ale kantón má drsný trh s ľuďmi, davy klubov a chaotický pocit z Číny. Závisí to od toho, čo sa vám páči: V Hongkongu pravdepodobne povedú dve ulice nadol od cesty Nathan v akomkoľvek smere k neskorému nočnému ponoru alebo nočnému trhu. Stojany na šaty a krabice na CD sledujte nadol, kým nezačnete cítiť horúci olej.
Hong Kong / Foto: GluehweinEffects
Rovnaký recept funguje aj pre Canton: sú to mestá, ktoré prosperujú z exportu. Vyberte si produkt, nájdite jeho zodpovedajúci čierny trh a počas noci sa tam potulujte, aby ste zistili, kde miestni obyvatelia dostanú svoje polnočné občerstvenie. Doky a trajekty sú vždy dobrým miestom na vyskúšanie.
Opäť platí, že je najlepšie urobiť svoj výskum, ako sa opijete a chtíč po hovädzie rezance. Prejdite sa počas dňa a pozrite sa do svojho okolia. Navštívte rybí trh a urobte pár obrázkov. Keď príde čas a vaša vízia je príliš rozmazaná na to, aby ste videli orientačné body, ktoré ste si všimli počas dňa, nechajte dôveru autopilota a bohov, ktorí sledujú nepochopiteľných cestovateľov.
Ázijské mestá majú iný pohľad na čas a jedlo ako väčšina amerických miest. V USA by ste mohli nájsť večernú večeru alebo dokonca párok v rožku a burrito, ale nebude ich celý blok plný putujúcich opilcov a párov, zhromažďujúcich sa okolo stánkov slúžiacich na plné jedlo uprostred orchestra. syčiacich wokov a kričiacich kuchárov.
Podobne aj najrôznejšie európske mestá majú jasnú predstavu o pôžitkoch noci
madrid
V Madride sa večere často začínajú o 22:00 a espresso po večeri zabezpečí, že ľudia budú hore a asi celú noc. Raňajky kĺby slúžia vyprážané občerstvenie tesne pred úsvitom a ponúkajú ďalšie espresso pre tých, ktorí musia ísť do práce, a teplé mlieko s medom pre tých šťastných, ktorí môžu spať.
Paríž / Fotografie od balachandar
hamburg
V Hamburgu je Reeperbahn, ktorý zamestnáva niekoľko vln chutí - od 22:00, 13:00 a opäť okolo 4:00 - a vyhodí hudbu, klobásy a veľa piva do ulíc, aby ich miestni obyvatelia a turisti hrali a užívali si.
Jedlo neskorej noci sa tu pohybuje od obrovských dozerových kebabov po thajské rezance, pizzu a calzones, a samozrejme aj k dobrým nemeckým jedlám broetchen a klobás. Pije jedlo a vyžaduje pivo ako sprievod.
Nie je to však iba Hamburg: v iných nemeckých mestách, ako sú Frankfurt, Kolín, Berlín a Mníchov, sa bary nezatvárajú, kým neodídu klienti. Polícia sa navyše nezmestí na verejné zhromaždenie na Rýne, Mohane alebo na Potsdamer Platz.
Paríž
Paríž je mesto, ktoré nespí, a preto mu prirodzene poskytuje cestovné za taký životný štýl. Podprsenky a kaviarne sú otvorené neskoro do noci a mnoho z nich 24 hodín ubytuje milovníkov, ktorí sa vkĺzajú do stánkov vo všetkých nočných hodinách a hľadajú dezert a horúcu čokoládu.
Palačinky, typické francúzske desiatu, nezáleží na tom, kedy sú podávané. Okolo mnohých pamiatok, pozdĺž Seiny a dolu ktoroukoľvek uličkou alebo malou bočnou uličkou, bude na vás čakať kútik so svetlom, ktorý vás bude čakať, aby ste si sadli a otriasli doldrumy o 3:00 hodinou brandy a rozotretým croissantom. Takto by mali byť všetky mestá.
Istanbul
Niektorí ľudia môžu prehliadnuť Istanbul, ale je to nepochybne jedno z najkrajších a pulzujúcich miest na svete.
Kebab v Nemecku bledne v porovnaní s kebabom v Turecku. Káva v Madride je zahanbená sladkou černotou, ktorá sa podáva v malých kaviarňach v Istanbule, a raňajky prehltnú nový význam po prehltnutí mäkkých horúcich pečív, ktoré sa podávajú pred východom slnka v plazach s výhľadom na Bospor.
„Neskoro večerné jedlo“je slabou frázou pre život v Istanbule po západe slnka. Choďte do klubu na európskej strane, potom posypte kandizované arašidy na trajekte cez ázijskú stranu a pripravte sa na dav Turkov, ktorý vás vezme a dovedie k miestu, kde je „skutočné jedlo“.
Mexico City / Photo by nathangibbs
Mexico City
Nič nehovorí „after party“, ako napríklad mexické jedlo. Nie je potrebné hľadať miesto na neskorú noc v Mexiku; objavia sa na každej ulici, na vás čakajú na konci uličiek a rozsvietia plazmy bielymi vianočnými svetlami. Sledujte hudbu.
Existujú aj iné mestá ako Mexico City, kde je ľahšie nájsť jedlo do neskorej noci a menej nebezpečné ho konzumovať, ako na ktoromkoľvek mieste v Oaxaca, Cancúne a Acapulcu. Mexico City má tiež tajomstvo čínsko-latinskoamerickej kuchyne: zmes čínskych uličných jedál a mexických prísad a metód, ktoré neodolateľujú hladujúcim nočným cestujúcim.
Mesto New York
A v neposlednom rade vás musím opustiť v New Yorku. Apple je jedno z dvoch alebo troch miest v USA, ktoré má svoje vynikajúce jedlá neskoro v noci 24/7 za dobré ceny.
Nemôžete poraziť miesta ako Tom's, The Carnegie a Empire Diner. Toto sú slávne večere, ktoré slúžia tomu mastnému luvinu, ktoré Američania radi plnia po bruchu po noci v meste.
Na okraji Manhattanu a okolo Brooklynu sa nachádzajú aj mobilné výdajné jednotky na hot dogy a grilované syrové úkryty. Na oboch stranách Brooklynského mosta sú jemné čínske kĺby a existuje aj niekoľko kvalitných možností, ako je napríklad dom Mai. Užite si to.
