Liehoviny + koktaily
V roku 1889 sa írska whisky John Power & Son stala prvou spoločnosťou zaoberajúcou sa liehovinami na svete, ktorá vyrábala miniatúrne fľaše. To bolo 63 rokov pred prvým komerčným prúdovým lietadlom, 85 rokov pred prvým hotelovým minibarom a asi 125 rokov predtým, ako sa všetci začali zaoberať malými súpravami kokteilov. Všetky tieto vynálezy súvisiace s cestovaním majú spoločné dve veci: spoliehajú sa na nejakú formu alebo módu na mini fľašu a všetci môžu poďakovať historickej podnikavej značke whisky s vynikajúcimi smädnými pracovníkmi v súkromnej doprave.
Existujú dva príbehy o tom, ako začala mini fľaša. Prvým je, že inšpirácia prišla od trénerov, ktorí prevážali rodinu Power okolo Dublinu a ich okolitých majetkov. Tréneri by nosili malú fľašu na svojich cestách, len tak, aby ju whisky prehltlo, aby ich udržali v teple bez toho, aby sa opili. S ohľadom na týchto mužov bola vynájdená malá fľaša pripravená na cestovanie.
Druhým príbehom je, že neuveriteľne bohatá rodina Power chcela dať pracovníkom liehovaru spôsob, ako popíjať produkt, na ktorom pracovali. Írska whisky bola v tom čase jednou z najdrahších whisky na svete a nebola dostupná ani za najlepšie mzdy robotníckej triedy. Mini fľaše sprístupnili vkus whisky každému skôr ako len dobrým.
Foto: Napája írsku whisky
Je ťažké analyzovať pravdu o niečích motiváciách po viac ako 130 rokoch, najmä ak beriete do úvahy írsky sklon k rozprávaniu príbehov. Sedel som v dublinských krčmách a načúval som legendám a histórii nabitým detailami, ktoré ma núti pozastaviť sa a čudovať sa, či je príliš dobré na to, aby to bola pravda. To isté by som si myslel o inšpirácii trénerov mini fliaš, keby mi to nepovedala Carol Quinn, archivárka pre Irish Distillers. V kancelárii írskeho liehovaru v Midletone v grófstve Cork rozložila artefakty a dokumentáciu pre každú historickú poznámku pod čiarou, ktorú mi povedala, pričom vysvetlila storočnú históriu rodiny Power. Quinn nie je niekto, kto toleruje zdobenie.
Myšlienka použitia trénerov a ich lastovičiek whisky ako inšpirácie nie je tak ďaleko. Právomoc sa odvoláva na troch kočujúcich, ktorí obsluhovali každý vozeň - vodiča a dvoch asistentov, jedného vzadu a jedného vpredu - s tromi vyrazenými lastovičkami na každej fľaši (vtáky, nepijúcimi trénermi, aj keď je to opäť kývnutie k lastovičkám whisky). Lastovičky by samozrejme mohli predstavovať aj írske lastovičky, ktoré každoročne migrujú do oblasti okolo destilovaného času. Zdá sa, že každá história v Írsku je súčasťou zábavného príbehu a tvrdou pravdou.
Bez ohľadu na to, odkiaľ pochádza inšpirácia, nemožno poprieť, že to zmenilo spôsob, akým svet pije.
Prvá komerčná mini fľaša alkoholu
Foto: Napája írsku whisky
Sila (apostrof, ktorý v priebehu rokov klesol zo značky) bola jednou z prvých liehovarov v Dubline, ktorá v roku 1886 fľašovala vlastného ducha. Predtým všetka likérka predávala barel majiteľom krčmy a prostredníkom, ktorí by ich buď predali priamo z sudu alebo fľašu sami - niekedy po zalievaní whisky. Fľaša whisky Powers bola certifikovaná priamo od zdroja a bola označená zlatým štítkom s podpisovým kosoštvorcovým logom P, ktorý je podobný tomu, ktorý sa dnes nachádza na fľašiach.
Spoločnosť Powers rozšírila svoje plnenie do fliaš v roku 1889, keď sa presunula z liehovaru na John's Lane do väčšieho priestoru na Drury Street. Tu sa narodil mini, láskyplne nazývaný Baby Power. Korková fľaša obsahovala 71 mililitrov (okolo 2, 5 tekutej unca). Boli príliš malé na to, aby ich bolo možné otvoriť tradičnou vývrtkou, takže každá z nich prišla s mini vývrtkou na to, aby vyskočila z vrchu bez toho, aby si neporiadok robila.
Foto: Napája írsku whisky
Baby Power nebola vôbec prvá malá fľaša likéru na svete a nie je ťažké zistiť, kedy spoločnosti vyrábajúce likéry vyrábajú minis pre nekomerčné použitie. Predajcovia zvykli privádzať malé fľaše ako vzorky majiteľom barov a hostincov v roku 1800, hoci vzorky boli iba pre predajcov a majiteľov barov. David Spaid, majiteľ časopisu The Miniature Bottle Collector, ktorý publikoval v rokoch 1974 až 2005, mi prostredníctvom e-mailu povedal, že má vo svojej zbierke fľašu z roku 1862. Ďalší zberatelia, ktorých stretol, majú podobný vek.
„Medzi zberačmi miniatúrnych fliaš je všeobecne známe, že prvé označené minisety boli vyrobené v 90. rokoch 20. storočia, “napísal prostredníctvom e-mailu David Smith, koordinátor knižnice miniatúrnych fliaš. „S tým sa hodí váš dátum z roku 1889. Mohli existovať (pravdepodobne) embosované fľaše bez štítkov pred 90. rokmi, ale pravdepodobne len pred niekoľkými rokmi. Určite existovali miniatúrne keramické džbány, ktoré obsahovali sklenené fľaše. Pochádzajú zo Škótska (kravy) a značne z USA. “
Dôvod, prečo sa menšie fľaše nevyrábali široko, je jednoduchý: výroba moderného mechanizovaného skla je relatívne nový vynález.
Až v polovici 18. storočia sa časti procesu výroby sklenených fliaš začali mechanizovať a ceny na fľašiach začali klesať. Prvé patenty na poloautomatické stroje na výrobu fliaš boli v rokoch 1859 a 1861, Peter Schulz napísal vo svojej knihe Baffle Marks a Pontil Scars: Čitateľ o identifikácii historických fliaš. Strojové fľaše začali byť bežnejšie v roku 1886, napísal.
Foto: Napája írsku whisky
Tieto stroje si stále vyžadovali veľa pracovných síl. V článku, ktorý vydala Federácia historických zberateľov fliaš, sa uvádza, že na vykonanie operácie potrebovali troch kvalifikovaných robotníkov a dvoch nekvalifikovaných chlapcov. Až v roku 1903 vynalezol prvý plne automatický stroj na fľaše Američan Michael J. Owens.
Dodatočné náklady a úsilie na výrobu detských síl sa oplatilo. Dubliners a každý, kto túži po malej whisky, bol tak oboznámený s malými fľašami Powers, že na chvíľu sa každá mini nazývala Baby Power. Quinn povedal, že to nebolo neslýchané, aby si niekto objednal „detskú silu ginu“.
Baby Power žije ďalej
Foto: POWERS Írska whisky / Facebook
Môžete vidieť pôvodnú plničku, kde sa všetko začalo pre seba v Dubline. V roku 1889, kedysi zahraničná exportná hala, je dnes Market Market, bar s barom a barom s tapasmi s vysokými klenbovými stropmi a malými doskami inšpirovanými španielskymi farbami (samozrejme samozrejme aj celý bar). Market Bar je súčasťou tzv. Powers Quarter, kolekcie šiestich barov v Dubline, v dochádzkové vzdialenosti od pôvodného liehovaru John's Lane Distillery, ktorý rozpráva históriu značky.
Vedľa tržnice v tej istej bývalej stáčiarni je bar s názvom Idlewild. Dvere z farebného skla sú osadené diamantom P, ktorý je jedným zo spôsobov, ako bar vzdáva hold svojej histórii. Pre každého cestujúceho, ktorý si užil whisky z malej fľaše, ponúka Idlewild nápoje ukľudňujúce a originálne. Minis, ktoré tu boli kedysi plnené do fliaš, sa teraz podáva spolu s kokteilmi pripravenými pomocou Powers, takže ak chcete, môžete do svojho nápoja pridať trochu navyše.
Je nemožné povedať, kedy by sa mini fľaša odniesla bez úspechu Baby Power. Predaj tejto veľkosti sa teraz cíti nevyhnutelný a je ťažké si predstaviť svet bez toho, aby minis naplnilo hotelové chladničky, udržalo cestujúcich v lietadle saturovaných a nenaplňovalo domy zberateľov.
