pivo
Pokúste sa pomenovať kategóriu piva, ktorá je viac znevažovaná ako tekvicové pivo. Počkáme. Štýl je neúprosne zosmiešňovaný a často z dobrého dôvodu. V najhoršom prípade je tekvicové pivo zdanlivo sladké a plné klinčeka, korenia, muškátového orecha a škorice - príchute, ktoré sme akceptovali ako „tekvica“, ale zriedka obsahujú akúkoľvek skutočnú tekvicu. V tomto zlatom veku výroby piva však existujú skutočné tekvicové pivá, ak viete, kde hľadať.
Takže na chvíľu držte svoje myšlienky na tekvici ochutené všetko a vezmite si pivo. Týchto osem tekvicových pív používa skutočné tekvice (a občasný mix korenia na jeseň) na vytvorenie piva, ktoré poteší dav, ktorý sa zostavuje pre PSL Starbucks, a nenávisťia, ktorí veria, že „pravé pivo“sa nedajú vyrobiť zo surovín z tekvice. náplasť.
1. Punkuccino spoločnosti Elysian Brewing Company
Káva a tekvica: kombo, ktoré navždy zmenilo naše vnímanie sezónnych nápojov na jeseň. Spoločnosť Elysian Brewing Company vyrába úplne ochutené pivo z kávy-tekvica s názvom Punkuccino, ktoré využíva tekvicu, kúsok korenia a kávu z pražených pražcov kávy Stumptown. Budete chcieť popraskať fľašu ráno na chutný kofeínový úder, jednu na obed, aby ste sa dostali cez poludňajší prepad, a jednu v noci, pretože je to tak dobré.
2. Post Road Pumpkin Ale od Brooklyn Brewery
Skorí americkí kolonisti na jeseň potrebovali niečo fermentovateľné, aby ich pivo pridali na jeseň, av novom svete bolo veľa tekvíc. Po pravde povedané, treba urobiť prípad, že tekvicové pivo je americkejšie ako jablkový koláč. Pivovar Brooklyn Brewery usmerňuje tie skoré pivovarnícke dni s pivom vyrobeným zo sladu jačmeňa a stoviek kilogramov tekvice Dickinson v každej dávke. Je to oranžové ako varené tekvica a pridalo príchuť tekvičkového koláčového korenia. Medzi pivovary odporúčané páry patria prázdninové jedlá, Instagram, počasie v bunde, otec rock a mascarpone.
3. Upslope Brewing Company's Pumpkin Ale
Foto: brizlo / Upslope Brewing Company / Facebook
Tento je určený pre tekvica. Upslope robí svoje tekvicové pivo s tekvicou pre medvede a vlastnou zmesou šiestich korení, ale je to pivo, ktoré najviac vyzerá zo všetkých pív na tomto zozname. Jeho tekvica Ale má veľa karamelových a karamelových príchutí, ktoré patria do vašich chuťových pohárikov, hneď ako sa rozsvieti prvý pádový oheň. Získala zlato na oceneniach Best of Craft Beer Awards v Oregone v roku 2015, striebro na festivale All Beer Beer Festival 2014 v kategórii zelenina / korenie a zlato na kategórii Veľkého amerického piva v roku 2011 v teréne a tekvici.
4. Schlafly Beer's Pumpkin Ale
Foto: Schlafly Beer / Facebook
Niekedy vystupovanie je zlá vec. Ako napríklad v pive vyniká prísada. Schlafly dáva veľa ingrediencií, o ktorých si myslíte, že by sa navzájom premohli vo svojom tekvicovom pive, ale prekvapivo sa všetky prelínajú do toho, čo je ľahko jedným z najlepších tekvicových pív. Do piva sa pridávajú kocky čerstvej tekvice a potom sa filtruje cez korenie, ako je škorica, klinček a muškátový oriešok. Je to niečo, čo chcete piť celý rok, ale nemôžete, pretože najlepšie veci prichádzajú a odchádzajú s ročnými obdobiami. Keď však máte šancu piť jednu alebo tri tekvicové pivo tohto Missouri, buďte opatrní. Je to 8-percentný alkohol a počas chladnej jesennej noci sa na teba vkradne.
5. Pumpkin Ale od Pivovaru Bielej veveričky
Foto: Pivovar Biele veveričky / Facebook
Bourbon nie je jediný nápoj, ktorý stojí za to vypiť z Kentucky. So všetkými remeselníckymi pivovarmi v štáte (viac ako 50 podľa Asociácie pivovarov) môže pivo čoskoro dávať hnedým veciam peniaze za svoje peniaze. Veverka biela v Bowling Green robí skvelé tekvicové pivo s použitím čerstvých tekvíc z miestnych fariem Kentucky. Pivovar používa sviežu základňu červeného ale a hodí ju na jeseň v podobe mäsovej pomarančovej tekvice. To obmedzuje produkciu, čo znamená, že by ste mali chytiť toľko, koľko len dokážete, keď ich uvidíte, pretože tekvica Ale od bielej veveričky by mohla dôjsť pred pádom.
6. Rogue Ale's Pumpkin Patch Ale
Foto: Rogue Ales & Spirits / Facebook
Získava čerstvú tekvicu a potom je tu to, čo Rogue robí. Rogue berie tekvice pestované na Rogue Farms v nezávislosti v Oregone, privádza ich do pivovaru vzdialeného 77 míľ v Newporte, rýchlo ich pečie a potom ich hodí do dávky piva. Z farmy na stôl je cool, ale pivo z farmy na tekvicu je chladnejšie. Je dôležité si uvedomiť, že je to poľnohospodársky produkt, ktorý podlieha rozmarom prírody, takže pristane na pultoch obchodov o niečo neskôr ako iné pivá s tekvicovou príchuťou. Niektoré veci sa oplatí čakať.
7. Majster tekvica nezávislého pivovaru Tröegs
V Pensylvánii existuje viac tekvicových fariem ako v ktoromkoľvek inom štáte - majte na pamäti, keď hľadáte dokonalé dobrodružstvo s tekvicovými záplatami. Jednou z týchto tekvicových fariem je ovocný sad Strites 'Orchard, ktorý sa nachádza len pár kilometrov od pivovaru Tröegs. Tröegs dostane okolo 3000 libier pennsylvánskych hrdličiek od Strites 'za svojho majstra tekvica. Medzi ďalšie pridané prísady patrí škorica, klinček, zázvor, muškátový oriešok a francúzske kvasinky. Ak chcete byť majstrom tekvíc pri návšteve tekvicových škvŕn v Pensylvánii (alebo ak chcete iba skutočne dobré pivo), zoberte si fľašu.
8. Blue Moon's Harvest Pumpkin Wheat
Foto: Blue Moon Brewing Company / Facebook
Nie všetky skutočné tekvicové pivá sú ťažko dostupné miestne záležitosti. Blue Moon vyrába tekvicové pivo s použitím tekvice a práve takého množstva škorice, muškátového oriešku, klinčeka a nového korenia. Ľudia na Blue Moon vedia, čo robia, vďaka 23-ročnej skúsenosti s tekvicovým pivom - čo je omnoho dlhšie ako moderná tekvicová posadnutosť a roky predtým, ako sa vydá nejaké iné národné tekvicové pivo, ale kto sa počíta? Existuje dôvod, prečo sa Harvest Pumpkin Wheat pohybovala od roku 1995. Je vyvážená, ľahká na pitie a je navrhnutá pre neobvyklé príležitosti.
