Jedlo + pitie
1. Kváskový chlieb
Kým zásluha staroegiánov za pôvodný kyslá receptúra, bola to rodina pekárov zo San Francisca, ktorá popularizovala bochník počas kalifornskej zlatej horúčky. Boudin, najstaršia pekárna v meste, vyrába chlieb so zlatou krupou už od roku 1849. Ak chcete zažiť jedného zo súčasných priekopníkov chleba v San Franciscu, smerujte k pekárni Tartine Bakery.
Fotka zverejnená spoločnosťou Boudin Bakery (@boudinbakery) 27. marca 2015 o 13:02 PDT
2. Cioppino
Všetci máme jedlo, ktoré zoškrabáva posledný obsah v chladničke a pre talianskeho rybára zo San Francisca to bolo cioppino. Kombinácia zvyškov z denného úlovku, paradajok, cibule, cesnaku, bylín a vína, sa jedlo stále podáva v klasických reštauráciách North Beach, ako je Sotto Mare.
Fotka zverejnená Kevinovým Red Hookom (@kevinsredhook) 29. júla 2016 o 13:58 PDT
3. Misia Burrito
Ak si nie ste vedomí, burrito nie je tradičné mexické jedlo, je to mexicko-americké. A super burrito, skvelá kombinácia predlaktia, pevne zabalená do fólie, mäso, fazuľa, ryža, syr, kyslá smotana, guacamole a horúca omáčka? To je vďaka okresu misií v San Franciscu. Gustavo Arellano vo svojej knihe Taco USA: Ako mexické jedlo dobyl Ameriku, pripisuje Febronioovi Ontiverosovi z El Faro prvé víťazstvo v 60. rokoch. La Taqueria je v súčasnosti miestnym favoritom.
Fotka zverejnená spoločnosťou Twentythree Penny Sneaker Shop (@ 23penny) 28. júla 2016 o 15:29 hod. PDT
4. Mai Tai
Až nabudúce spozorujete armádu safari, klobúkov a tropických košieľ, ktoré padajú z baru tiki, pravdepodobne za to môžete poďakovať Traderovi Vicovi v Emeryville. Presnejšie povedané, pri tvorbe mai tai je to silné kombo rumu, curacao, vápna a orgea. Hovorí sa, že Victor J. Bergeron vyrobil prvú verziu pre niektorých priateľov z Tahiti v roku 1944, ku ktorej jeden z nich povedal: „Maita'i roa ae! „Zhruba preložené do„ z tohto sveta! “Pre dokonalý zážitok z tiki - vrátane tropických búrok a plávajúcej kapely - choďte do miestnosti Tonga v hoteli Fairmont v San Franciscu. Ako vo všetkých baroch tiki, charakterizácia polynézskej kultúry je pre mnohých ľudí fantastická, farebná a pravdepodobne urážlivá.
Fotka zverejnená ?City of Angels (@ philips.fifthchild) 31. júla 2016 o 14:43 PDT
5. Fortune Cookie
Diskusia o tom, kto vynašiel fortune cookie, bol taký sporný, že bol zaslaný na Historický prehľad v San Franciscu v roku 1983. Sudca rozhodol, že jeho pôvod je San Franciscan, a nie z Los Angeles, ale stále to tak nebolo určiť, či boli cookies pôvodné pre čínsko-americké alebo japonsko-americké obyvateľstvo (jedným z dôvodov je, že keď boli Japonci-Američania počas druhej svetovej vojny nútení vstúpiť do internačných táborov a ich pekárne boli zatvorené, čínska populácia cookie tento súbor popularizovala). viem, že kalifornská univerzita na absolventovi Berkeley vynašla v odbore stroj na skladanie mäsa
Oakland v roku 1973, ktorý umožnil hromadnú výrobu. Stále môžete vidieť stroj v akcii v Tom's Bakery v čínskej štvrti Oakland.
Fotka zverejnená Amandou (@missgyllenpanzar) 1. augusta 2016 o 7:55 hod. PDT
6. Rocky Road
Fentons Creamery aj Dryer Ice Cream vyhlasujú, že vynašli zmrzlinu Rocky Road, kombináciu marshmallows, orechov a čokoládovej zmrzliny. V každom prípade bol vynájdený v Oaklande a otvoril dvere na experimentovanie s textúrami, štýlmi a prísadami v príchutiach zmrzliny. Názov bol uvedený na trh počas Veľkej hospodárskej krízy a bol inšpirovaný nádejou na sladšie rockové časy. Na Fentons môžete získať kopček.
Fotka uverejnená používateľom Yarra Valley Chocolaterie (@yarravalleychocolaterie) 5. marca 2016 o 15:21 PST
7. Martini
Príbeh hovorí, že zlatý baník, ktorý oslavuje nové bohatstvo, vošiel do hlavného baru v meste Martinez a požiadal barmana o šampanské. Namiesto toho barman dal dohromady to, čo nazval Martinez Special - veľmi suché seuterné víno a gin - a udrel do koktailového zlata. Názov sa neskôr vyvinul na martini. New York, San Francisco a dokonca aj kaviareň v Paríži sa samozrejme domáhali vymýšľania najtypickejšieho amerického nápoja. Ste prekvapení, že naša spoločná alkoholová pamäť je nejasná?
Fotka zverejnená Café Thirty-A (@cafethirtya) 28. júla 2016 o 16:13 PDT
