zákusok
Ak máte vo Francúzsku istú vec, ktorú nikdy nebudete sklamaní, sú to sladké dobroty. V každom rohu ulice je pekáreň (bullangerie alebo pâtisserie), takže nikdy nebudete hladní alebo budete mať nízku hladinu cukru v krvi - ale očakávate, že po vašej ceste sa zvýšite o jednu veľkosť nohavíc. Ak viete iba o macaronoch, minuli ste sa na stovkách rôznych zákuskov, ktoré môžete vyskúšať vo Francúzsku. Aby sme vám veci uľahčili, vybrali sme tie, ktoré nájdete po celej krajine bez ohľadu na pekáreň. Ako francúzsky človek so sladkým zubom a priezviskom, ktorý dokazuje, že som odborníkom v tejto oblasti, si môžete byť istí, že táto kompilácia siedmich najchutnejších zákuskov vo Francúzsku bude šnupavá.
Poznámka editora: Na účely tohto článku sme pod francúzsky názov „pečivo“zaradili to, čo francúzske štáty nazývajú „pâtisseries“(pečivo a koláče) a „viennoiseries“(pečivo na báze chleba).
1. Cannelé
Ak chcete zákusok s veľkosťou uhryznutia, ktorý nie je domýšľavý macaron, získajte kanylu. Nemusí to vyzerať tak fantasticky, ako medializované La Durée dobroty alebo sledovať trend farebných koláčov, ktorý je všade v The Food Network, ale chutí úžasne - pomyslite si puding s nádychom vanilky a rumu. Cannelés pochádzajú z mesta Bordeaux (ich celé meno je cannelés Bordelais), ale nájdete ho takmer kdekoľvek vo Francúzsku za menej ako 1, 50 EUR za kus. Môj obľúbený spôsob, ako si ich vychutnať, je s šálkou kávy alebo horúceho kakaa, ale môžete si ich vložiť do úst akýmkoľvek spôsobom, ktorý chcete, a stále budú bombou.
2. Tarte tatin
Tarte tatin je v podstate hore nohami jablkový koláč s twistom - super chutná vrstva karamelu. Vrstvy tohto koláča kombinujú veľa rôznych textúr: chrumkavú kôrku, mäkké, uvarené jablká a lepkavý karamel. Je to sladký dezert, ktorý obsahuje kalórie, ale nezabudnite, že má jablká, takže je to trochu zdravé (nie). Zvyčajne nájdete jednotlivé tarte tatiny za približne 3, 50 EUR alebo menej za kus, ako aj veľké pre 4, 6 alebo 8 osôb v takmer každej pekárni. Osobne sa mi páčia, že sa trochu zohriali, takže ak sa pekár pýta, či chcete, aby sa na sekundu alebo dve zbalil, povedzte áno. Ak vaši ochutnávači požiadajú o ďalšie informácie, keď sa vrátite z Francúzska, uvedomte si, že je to veľmi jednoduchý zákusok, ktorý sa dá ľahko pripraviť vo vašej vlastnej kuchyni - a pretože ste doma, môžete pridať aj vanilkovú zmrzlinu na bok.
3. Chouquettes
Chouquettes sa zvyčajne predávajú skôr podľa hmotnosti ako za kus, pretože nie sú ničím iným ako prázdnymi chouxovými buchtami (alebo prázdnymi krémovými pusinkami, ak chcete) pokrytými kryštálmi cukru. Za 100 g týchto sladkých pochúťok zabalených v papierovom sáčku obvykle zaplatíte menej ako 2 EUR. Navrhujem, aby ste nikdy nedostali iba 100 g - začnete ich jesť hneď, ako vystúpite z pekárne, a pretože sú ľahké a chutné, odídu skôr, ako to budete vedieť. Čoušky sa deťom často dávajú ako ich desiatu o 16:30, takže sa ubezpečte, že francúzske deti ich jedia veľmi často a nikdy sa nemusia starať o výživové informácie.
4. Mille-feuille
Na rozdiel od vyššie uvedeného pečiva nie je múčnatka feulová. Pretože je naplnená crème patissière (alebo pečivovým krémom, ak to musíte), je ťažké jesť bez lyžice alebo dezertnej vidličky, takže si ju zabalte do malej škatule, aby ste ju zjedli po obede alebo večeri. Mille-feuille znamená „tisíc vrstiev“a chutí rovnako ako tisíce šupinatých vrstiev chutných, super tenkých a máslových prúžkov z lístkového cesta oddelených vanilkovou krémovou patissière. Mille-feuilles sú dosť bohaté, ale stojí za to ich upchať. Ľahko sa odlíšia svojou mramorovou vrchnou vrstvou.
5. Náboženstvo
Náboženstvá sú podobné éclairom, ale ich tvar je iný a sú trochu väčšie - preto ich navrhujeme! Náboženstvá sa vyrábajú s dvoma chouxovými buchtami (jeden veľký a jeden malý) naplnené crème patissière, ktoré sú zvyčajne čokoládové alebo kávové, naskladané na seba, glazúrované čokoládou alebo kávou a držané pohromade krémovým krémom. Ak to znie ťažko, je to preto, že je. Je to perfektný dezert mať pri šálke kávy po (ľahkom) jedle. Rovnako ako múčna feuille, nie je to najjednoduchšie cesto jesť rukami, takže budete potrebovať príbory. Ak ste zvedaví, prečo sa také dekadentné pečivo nazýva „mníška“, nie ste sami. Predpokladá sa, že tento príšerák prichádza s faktom, že farba cesta sa podobá zvyku mníšky, ale nikto to nevie s istotou. Nájdete ich takmer vo všetkých cukrárňach vo Francúzsku za menej ako 4 EUR.
6. Kouign amann
Kouign amann je pečivo, ktoré pochádza z Bretónska (keltského regiónu v severozápadnom Francúzsku), takže ho nájdete v každej pekárni v tejto oblasti (av Paríži), ale môže byť trochu zložitejšie nájsť ho v iných častiach. krajiny. Kouign amann je najsmutnejšie pečivo, aké poznám a je to najchutnejšie jedlo na tejto planéte (vyrastal som, keď som ich jedol, aby som mohol byť zaujatý). Ak sa pekár pýta, či chcete, aby sa zahrial, choďte na to; takto sa jedia oveľa ľahšie a chuť teplého masla je božská. Kouign Amanns nie sú určené ako dezerty, ale skôr ranné alebo popoludňajšie občerstvenie. Najradšej ich mám s horúcim kakaom okolo 16:00, takže pred večerou máte dostatok času stráviť libru masla.
7. Baba au rhum
Baba au rhum je dezert, na ktorý potrebujete lyžicu - väčšinou na naberanie zvyšného likéru, ktorý zostal na dne nádoby, do ktorej pečivo sedí, keď ste ho užili. Baba je malý a okrúhly kvasnicový koláč, ktorý je nasiaknutý rumom a preliaty šľahačkou a malým ovocím. Je to veľmi chutné, takže nejedzte dve z nich skôr, ako narazíte na cestu. Je to trochu staromódne francúzske pečivo (je to obľúbené u môjho dedka aj môjho otca), stále ich však nájdete všade asi 3, 50 EUR za kus.
![23 Potravín, Ktoré Stoja Za To Cestovať Za [fotky] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 Potravín, Ktoré Stoja Za To Cestovať Za [fotky] - Matador Network")
