Cestovanie
[ Poznámka editora: Odbornosť v tomto článku pochádza od Sama Hovlanda, kupujúceho vína vo East End Wines v Austine v štáte TX. Od konca minulého roka som nakupoval East End; Zvyčajne sa objavím raz za týždeň na jeden z ich bezplatných ochutnávok. Všetky citácie nižšie sú Sam.]
1. Mendoza, Argentína
Tu som sa dostal k vínu nad 5 dolárov za stôl. Mali moje číslo, miešali cyklistiku s ochutnávkou a ceny sú dosť nízke, aby si batohom mohli dať fľašu dobrých vecí, aby si ju vzali domov.
cez
Výšková a suchá provincia Mendoza sa spája so zavlažovaním snehovej pokrývky z blízkych Ánd, aby sa vytvorili ideálne podmienky pre pestovanie. Malbec - hroznový pôvod, ktorý sa vo Francúzsku pôvodne vyrába (skôr neúspešne) - je odrodou podpisu, zatiaľ čo menej známy, ale aj národne ikonický Torrontés sa pestuje v provinciách na severe.
Maipú, juhovýchodne od mesta Mendoza, získava väčšinu turistov (a cyklistov), ale Luján de Cuyo, Valle de Uco a Tupungato nie sú o moc ďalej a sú tiež významnými výrobcami. Choďte tam, aby ste sa vyhli davom.
Vedľajšia cesta: Prenajmite si auto a jazdite na západ po Rute 7 až po Parque Provincial Aconcagua a najvyšší vrchol mimo Himalájí.
2. Burgundsko, Francúzsko
Burgundsko balí vysokú koncentráciu skvelých vín do malej oblasti, zatiaľ čo jemné rozdiely v mikroklimatoch každého vinohradu umožňujú hĺbkovú štúdiu o tom, ako podmienky pestovania ovplyvňujú produkciu. Je to komplikovaný región, pokiaľ ide o sledovanie vlastníckej štruktúry viníc, čo „robí z osobného pohľadu na vinohrady, ktoré sú v nich uložené, také zaujímavé a dôležité porozumenie im“.
cez
Veľkosť Burgundska znamená, že je možné pokryť väčšinu regiónu za pár dní. Najlepšie je sústrediť sa na Cote d'Or (ktoré zahŕňa Cote de Beaune a Cote de Nuits), spať v Dijone a ísť vlakom do stredovekého mesta Beaune, a nie platiť oveľa viac, aby zostali na mieste.
Vedľajší výlet: Zistite, ako pracovať s dijonskými horčicovými poliami v 5 príležitostiach WWOOFing vo Francúzsku.
3. Willamette Valley, Oregon
cez
Mnoho mojich obľúbených domácich vín pochádza z Willamette Valley. Ľudia, ktorých vína sú veľmi nadšení … a tvrdo pracujú na tom, aby zlepšili produkciu svojich viníc a našli najlepšie miesto na pestovanie najvhodnejších klonov - mojimi obľúbenými sú tu Pinot Noir a Riesling, aj keď sú tu aj veľké Chardonnays a Pinot Gris., Počas niekoľkých hodín od Portlandu v severnej Willamette (od Portlandu na juh po Salem) existuje [veľa] vynikajúcich vinárskych závodov a celé údolie Willamette je od konca do konca 175 kilometrov…. Vynikajúce jedlá vína sa nalievali spolu s vynikajúcimi miestnymi jedlami, plné individualistických mladých vinárstiev. Snažím sa navštevovať tak často, ako je to možné.
Vedľajšia cesta: Tu je náš Zelený sprievodca po Portlande, keď ste tam.
4. Wellington / Wairarapa, Nový Zéland
Je to jeden z menších z desiatich hlavných oblastí pestovania hrozna na Novom Zélande, ale jeho kvalita vína prevyšuje ostatné. “
cez
Najdôležitejšie odrody sú Sauvignon Blanc, ktorý dal krajinu na svetovú vínnu mapu v osemdesiatych rokoch, a Pinot Noir, z ktorých každá predstavovala niečo vyše tretiny produkcie v regióne.
Podoblasť Martinborough, zameraná na rovnomennú dedinu, má najstaršie vinice a údajne vyrába najlepší produkt.
Vedľajší výlet: Len som si prenajal auto a vydal sa po celej krajine, nedávno som sa nechal inšpirovať fotogalériou: 22 Prírodné destinácie na Novom Zélande.
5. La Rioja, Španielsko
Celé Španielsko je vysadené hroznom, ale je to klasický španielsky vinársky región, ktorý sa nachádza na severe krajiny s hlavným mestom Logroño. Jeho poloha, chránená Kantabrianskymi horami, mu dáva miernejšiu klímu ako zvyšok severného Španielska.
cez
Vinárstvo je tu staršie ako 1 000 rokov. V súčasnosti je región známy svojimi zmesami, pričom hlavnou použitou červenou odrodou je Tempranillo a Viura biela. Vína Rioja už tradične prešli rozsiahlym dozrievaním a niekoľko rokov v dubových sudoch. Toto sa pomaly mení, aby sa uspokojil zvýšený dopyt, ale od typického pohára Rioja môžete očakávať silné vanilkové príchute.
Vedľajšia cesta: Na sever sú San Sebastián a Bilbao; ďalej na západ je pravdepodobne moje najobľúbenejšie miesto v Španielsku horská oblasť Picos de Europa.
6. Mosel-Saar-Ruwer, Nemecko
cez
Zdá sa, že viac ako krajina piva to viedlo k tomu, že výroba vína, ktorá pokračuje v Nemecku, bola vážnejšia, pričom oveľa vyššie percento bolo akostné víno. Vďaka vysokej kyslosti a nižším alkoholom sa Riesling stáva jedným z miláčikov sommeliérov na spárovanie jedla. Často je ich osobnou úlohou získavať patrónov, aby ocenili skvelé vína a hodnoty Nemecka.
Vyrába sa malé množstvo červenej …, ale skvelým miestom na začatie je bridlicová minerálna bielka z hrozna Riesling v Mosel-Saar-Ruwer. Nezanedbávajte off suché štýly v prospech kostí suchých skôr zberaných vín - to sú jedinečné a charakteristické vína.
Rozvetvte sa neskôr do Pfalzu a Nahe do ďalších poznámkových regiónov.
Vedľajšia cesta: Za hranicami v blízkosti Štrasburgu sa nachádza miesto, kde môžete zažiť La Belle vo Francúzsku.
7. Severná Kalifornia, USA
Napa je pravdepodobne najznámejšie meno medzi americkými pijanmi a len hodinu na sever od San Francisca stojí za návštevu - ak máte konkrétne vinárstvo, ktoré chcete zasiahnuť. Keď som išiel, bol som ohromený stovkami možností a nárazníkom od nárazníka po veľkú časť diaľnice 29 (pracovali na rozšírení na štyri pruhy, takže dúfajme, že sa zlepší prevádzka).
Vinárstvo Regusci. cez
Namiesto toho by som odporučil riadiť ďalších ~ 80 míľ až 128 kilometrov, aby ste si prezreli omnoho jemnejšiu ponuku v údolí Anderson Valley, kde iba asi tucet alebo takmer väčšinou nováčik konkuruje návštevníkom a Pinot Noir je veľký pes. Zastavil som sa vo Foursight Wines a bol som pozvaný, aby som sledoval, ako sa dierovanie deje na jednom z ich dvoch kvasných kadí. V Napa to nedostanete.
Bonusom je Anderson Vally Brewing, keď víno dozrieva, a hneď po diaľnici v Indian Creek County Park môžete za 15 dolárov táboriť v háji redwoodského hája.
Vedľajší výlet: Na pobreží vo Fort Bragg sa nachádza jedna prekrásna bizarná pláž pokrytá dokonale hladkým viacfarebným sklom.
8. Toskánsko, Taliansko
Toskánsko je domovom suchého Chianti. Je to kopcovitá oblasť na tyrolskom pobreží Talianska. Kopce zmierňujú letné horúčavy a dávajú vyvýšeným viniciam viac slnečného žiarenia, čo prospieva regiónu Sangiovese.
cez
Florencia predstavuje dobrú základňu pre prehliadky rôznych podoblastí vrátane Chianti, Brunello di Montalcino a Carmignano. Nezabudnite vyskúšať Vin Santo, toskánsko svetovo preslávené dezertné víno.
Vedľajší výlet: Hneď pri pobreží sa nachádza päť dedín Cinque Terre a rovnomenný národný park.
9. Maipo, Čile
Na druhej strane Ánd od Mendozy sa nachádza chilské údolie Maipo, podoblasť väčšej Valle Central.
cez
Cabernet je v Maipu veľká vec a táto oblasť je široko kultivovaná a pomáha Čile získať si svoje miesto ako piaty najväčší vývozca vína na svete. Zavlažovanie pochádza z rieky Maipo, ktorá tečie priamo z hôr.
Ak chcete niečo iné, zamierte na sever do suchého regiónu Atacama, kde sa vyrába vínom podobné brandy podobné brandy Pisco.
Vedľajšia cesta: Neďaleko viníc a tiež v blízkosti Santiaga sa nachádza Cajón del Maipo.
10. Champagne, Francúzsko
cez
Kriedové pôdy na severnom okraji pestovania hrozna nám dodávajú šumivé vína, ktoré definujú normy pre danú kategóriu, ale zostávajú záhadou pre príliš veľa.
Veľké domy šampanského robia všetko, čo je v ich silách, aby vyrobili produkt, ktorý sa každý rok mierne líši a porazil niektoré z mágie vína, takže hľadám kód RM (Récoltant-Manipulant) na označení pestovateľa Champagnes, ktoré je viac zviazané s ročníkom a miesto … Ak si myslíte, že šampanské je len na oslavu, oslávte viac vecí.
Vedľajšia cesta: Paríž je vzdialený iba hodinu alebo západne vlakom.
11. Grécko
Stovky osmanskej nadvlády urobili veľa pre to, aby zabránili vinárstvu v regióne, ktorý bol historicky dosť vážny. Dnes však nájdete vína vyrobené z domorodého gréckeho hrozna, ktoré sa nepodobá ničomu inému.
cez
Vstup do EÚ bol jednou z najlepších vecí, ktoré sa mohli stať gréckemu vinárskemu priemyslu, a teraz sa vynára omnoho čistejšia vína so zipsom a mnoho mojich obľúbených pochádza z ostrova Santorini.
Samos a Peloponéz sú ďalšie dve miesta, ktoré sa dajú vyskúšať, pričom prvé z nich sa silno zameriava na hroznový mušt.
Vedľajší výlet: Prehliadka vinárstiev Santorini bude pravdepodobne vedľajším výletom, nie naopak. Tu je niekoľko rád pri návšteve ostrova: Čo NEDEĽAŤ v Santorini.
12. Krajina Texas Hill
Varovanie: tento zoznam vytvoril Texan.
Naše dlhé, horúce letá obmedzujú to, čo môžu vinári Texasu vyrobiť, ale z Hill Country prichádza prekvapivá rozmanitosť, a veľa z toho (aspoň podľa môjho vkusu) je prekliate dobré.
cez
Som členom vinárskeho klubu v Becker Vineyards a zbožňujem ich Malbec; všetko označené ako „Reserve“je tiež bez problémov.
Väčšina akcií sa odohráva na diaľnici 290 medzi Stonewallom a starým nemeckým mestom Fredericksburg. Veľa nocľahov s raňajkami, ktoré sú skvelým víkendovým podkladom pre vínne zájazdy.
Vedľajší výlet: Vyskúšajte prírodnú oblasť Enchanted Rock State na pešiu turistiku / kempovanie; Austin je asi hodinu a pol od Fredericksburgu.
13. Sicília, Taliansko
Výber regiónu na turné po Taliansku je trochu podobný výberu vinárstva v Nape - možnosti sú také početné, že je ľahké sa premôcť. Sicília má na to dve veci: ako ostrov je jeho rozloha obmedzená a v talianskom vinárskom svete je to určite „cieľová destinácia“- príďte sem, aby ste videli, ako dorazí.
cez
V minulosti bola Sicília známa predovšetkým vďaka obohatenému vínu Marsala, ale v poslednej dobe mali miestni vinári medzinárodný úspech a vyrábali Nero d'Avola, odrodu jedinečnú pre tento ostrov.
Vedľajšia cesta: Získajte tipy, ako vidieť celý ostrov pri cestovaní po sicílskom pobreží.
14. Stellenbosch, Južná Afrika
Hrozno sa pestuje v tejto časti toho, čo sa dnes nazýva Cape Winelands, od roku 1679, čo pomáha Stellenbosch stať sa centrom výroby a štúdia vína v Južnej Afrike.
cez
Zameriavajú sa na červené odrody, ktoré vedie Cabernet vrátane spoločností Merlot a Shiraz. Vyrába sa aj množstvo obohatených vín v štýle prístavu.
Informácie o tom, ako dať dohromady výlet, ktorý zasiahne všetkých hlavných hráčov v regióne, nájdete na webových stránkach vínnych stezok Stellenbosch.
Vedľajší výlet: Dolu na pobreží sa dostanete tvárou v tvár s veľkými bielymi v Južnej Afrike.
15. McLaren Vale, Austrália
Austrália je štvrtým najväčším vývozcom vína na svete, v spoločnosti McLaren Vale sa však zameriava na kvalitu pred kvantitou. Vinice sa tu prvýkrát zasadili v roku 1838 a mnoho vinárstiev je stále v rodine.
cez
Hrozno širazu je oporou regiónu, zatiaľ čo pestuje sa aj Cabernet, Grenache, Sauvignon Blanc a ďalšie. McLaren Vale je krátka cesta južne od Adelaide av tesnej blízkosti pláží a národného parku Coorong.
Bočný výlet: Choďte po pobreží a prechádzate do provincie Viktória, aby ste našli prechádzku po Veľkom oceáne.
16. Údolie Douro, Portugalsko
Vinárska krajina údolia Douro je taká neuveriteľne krásna, že bola vyhlásená za svetové dedičstvo UNESCO. A víno nie je príliš zchátralé: oblasť je pravdepodobne známa predovšetkým svojím prístavom, ale vyrába tiež vína z klaretu a burgundského typu.
cez
Popri nádhernej scenérii a vynikajúcom víne má údolie Douro niektoré prvotriedne reštaurácie a malé hotely, vďaka ktorým je nevyhnutnosťou na každej ceste na Pyrenejský polostrov.
Side Trip: Vydajte sa na štvorkolku cez archeologické múzeum a park Coa Valley. Vinárska krajina je vzdialená iba asi hodinu a pol jazdy od portugalského Porto a tri jazdy autom do španielskeho Salamancy.
17. Tokaj-Hegyalja, Maďarsko
Známa maďarská vinohradnícka oblasť Tokaj-Hegyalja je malý klenot schovaný v predhorí východnej Európy, ktorý vyrába víno najmenej 900 rokov.
cez
V tejto oblasti sa vyrábajú Tokaji (v angličtine, tradične „Tokay“) sladké vína, ktoré sú dosť dobré na to, aby sa získali v národnej hymne krajiny.
Vedľajší výlet: Tokaj je asi dve a pol hodiny od Budapešti - je to vlastne bližšie k slovenským, ukrajinským a rumunským hraniciam - ale namiesto toho, aby ste sa odvážili odísť z krajiny, vydajte sa na výlet do Szilvasvaradu za hodinu a pol a pozrite sa na svetoznámych žrebcov Lipizzanera.
18. Bordeaux, Francúzsko
Bordeaux je synonymom dobrého vína. Táto oblasť je známa červenými bordómi, ktoré majú rovnaký názov (hoci asi 11% vína vyrobeného v Bordeaux je biele víno).
cez
Táto oblasť je domovom najväčšieho svetového vinárskeho veľtrhu Vinexpo, ktorý sa koná iba každé dva roky - a jeden sa chystá v roku 2015.
Side Trip: Myslím, no tak, ste vo Francúzsku - môžete ísť kamkoľvek a bude to skvelé. Bordeaux sa nachádza v juhozápadnej časti krajiny, takže choďte na najdlhšiu pláž v Európe, na Cote d'Argent, a získajte nejaké surfovanie.
19. Finger Lakes, New York
Preslávené newyorské Finger Lakes sú domovom najväčšej vinohradníckej oblasti štátu s viac ako 100 vinárskymi podnikmi.
cez
V tejto oblasti sa produkujú desiatky vín - kabaretové sauvignony, malbecs, merloty, pinotové noiry a ďalšie - ktoré obvykle sedia na kopcoch s výhľadom na rovnomenné jazerá.
Side Trip: Je to len dve a pol hodiny do Niagarských vodopádov - potom o niečo ďalej do Toronta -, ale namiesto toho, aby ste odišli, podniknite plavbu loďou po jazerách.
20. Údolie Okanagan, Kanada
Druhým najväčším producentom vína v Kanade (za polostrovom Niagara v Ontáriu) je nádherné údolie Okanaganu v Britskej Kolumbii. Táto oblasť je hostiteľom 131 vinárskych závodov, ktoré sa špecializujú na Pinot Noir a Chardonnay, ale produkujú desiatky ďalších.
cez
Side Trip: Toto je Britská Kolumbia, takže v zime si budete chcieť lyžovať a v lete je názov hry vodné športy.
