reštaurácia
Trastevere, ktorá sa nachádza južne od Vatikánu v centre Ríma, je typom susedstva, ktoré stelesňuje všetky očarujúce drobnosti, ktoré v Taliansku očakávate. Dláždené ulice tu hostia obchody so syrom a šunkou, kde mamičky nakupujú tovar na prípravu obeda, zatiaľ čo miestni obyvatelia a vysťahovalci sa smejú, argumentujú a pijú pinot grigio v kaviarňach a reštauráciách na ulici. Na tomto mieste stále nájdete starú rímsku sociálnu scénu a držte sa jej bohémskych koreňov bez ohľadu na to, ako moderné a moderné sa stáva väčšie mesto.
Trastevere sa doslova prekladá na „cez rieku“, čo znamená, kam musíte ísť, aby ste sa vyhli davom zaplavujúcim rímske centrum. Spýtajte sa absolvujúcich miestnych a povedia vám, že toto miesto je dokonalou rovnováhou talianskej tradície a kozmopolitných vibrácií. Rímsky Hollywood je, ako to hovoria miestni obyvatelia, tiež peklom miesta na vyklčovanie. Tu je návod, ako sa najesť po okolí.
Cestoviny a vína
To, čo vás vtiahne na toto útulné miesto, nie je Marco, pekný hostiteľ umiestnený pred domom, ale veľké okno s výhľadom do ulice, kde môžete vidieť šéfkuchára, ktorý pripravuje cestoviny od nuly. Victoria, majster cestovín, cestovín a vín, je vždy šťastná, že vám môže ukázať okolo nej varnú stanicu a nechať si ochutnať najčerstvejšie kúsky linguini, aké kedy budete jesť. Kým sa reštaurácia špecializuje na cestoviny s domácimi omáčkami, môžete sa tiež rozhodnúť pre bohatú baklažánovú parmezán s čerstvou bazalkou. Bez ohľadu na to, čo si objednáte, sadnite si vedľa klavíra a relaxujte pri pohári bieleho vína v dome. Dajte si jedlo espressom, ktoré je dodávané s vínom. Poďte na obed alebo večeru a chvíľu zostaňte.
Kde: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Taliansko
La Tavernetta 29
Milovníci mäsa a morských plodov upadnú do La Tavernetta 29, len čo na okienku zistia obrovské kusy starých T-kostí. Krásou tejto reštaurácie je drevený gril s otvoreným ohňom, ktorý slúži na získanie tej správnej textúry a údenej chuti, ktorá sa spája s rímskym záľubom pre jemne údené mäso. Prví návštevníci zo Spojených štátov pravdepodobne vôbec nič neochutnali - buď mäso, alebo farebné kombinácie morských plodov, ktoré dopĺňajú cestoviny. Uistite sa, že niekto z vašej strany objedná hovädzie mäso alebo jemnú jahňacinu podávanú so zemiakmi. Večera pre dvoch, doplnená fľašou vína, kávy a tiramisu, vás vráti asi o 80 dolárov. Zaskočte si rezerváciu vopred.
Kde: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Rím RM, Taliansko
Pizzeria Nerone
Zatiaľ čo väčšina miest na pizzu v Ríme dnes používa elektrickú rúru, Pizzeria Nerone zostala verná tradícii drevených rúr. Očakávajte typ miestnej pizze, ktorá má chrumkavé cesto a mierne tekutý vrch s paradajkovou omáčkou rovnomerne rozloženou a syrom dokonale roztopeným na vrchole. Neapolská pizza je vynikajúcou voľbou, ak sa vám páči trocha ančovičiek, alebo ak chodíte s jednoduchou margheritou. Vďaka čerstvým ingredienciám si aj v ústach pochutnáte na najjednoduchšej receptúre, ako sú Vianoce, a pizza strednej veľkosti je len asi 7 dolárov. Musím milovať Trastevere.
Kde: Via del Moro, 43 00 003 Rím, RM, Taliansko
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Táto delikátna priečelí je bohatá a rozmanitá. Antica Salumeria je obchod so starou školou, ktorý zásobuje páchnuce regionálny syr hneď vedľa vyliečenej šunky a iných kúskov mäsa, ktoré sú oveľa menej rozpoznateľné. Tu uvidíte plnú taliansku kultúru delikates vrátane línií miestnych dám, ktoré poučujú chlapca za pultom o tom, ako chcú rezať svoje mäso, a scéna sa stáva živšou, keď začnú syr vyskúšať. Cestovné je čerstvé a toto miesto vonia tak dobre, že žiadna fotografia ani príbeh Instagramu to nerobí spravodlivým. Absolútne neopustite bez toho, aby ste si nejaký parmigán, mozzarellu, salám a> bresaolu odniesli domov, ale veľa z toho budete pravdepodobne zhltnúť kúskom talianskeho chleba. Ak by ste chceli priniesť suvenír domov, zabudnite na chromé košele „Milujem Rím“a namiesto toho si zoberte fľašu antického olivového oleja.
Kde: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Rím, RM, Taliansko
suppli
Hneď vedľa Antica Salumeria nájdete Suppli. Dvere tohto malého miesta sú často z dobrého dôvodu obrovské. Miestni milujú Suppli - reštauráciu a chrumkavé arborio arancini plnené mäsom, paradajkami a parmezánom, pre ktoré je pomenované. Zoberte obed a prechádzajte sa po okusovaní plaza, zatiaľ čo pite studenú Moretti. Aj keď sa zdá, že miesto je preplnené, servis je veľmi rýchly a za menej ako minútu budete mať v ruke chutné občerstvenie. Rýchle občerstvenie nikdy chutilo tak dobre. Ak máte chuť na pizzu, nebudete sklamaní.
Kde: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Rím, RM, Taliansko
Bar S. Calisto
Miestni ľudia milujú toto miesto kvôli živému námestiu, na ktorom sa nachádza. Tu nájdete pouličných umelcov, ktorí sú talentovaní, nie otravní. Tento bar je známy svojimi kokteilmi a tapas. Aj keď to nie je miesto na plné jedlo, Calisto je perfektné pre Aperol Spritz neskoro popoludní. Nebojte sa skočiť do rozhovoru pri stole; miestni obyvatelia sú super priateľskí a ocenili by ste skutočnosť, že skúmate Trastevere.
Kde: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Rím, RM, Taliansko
Oslík Punch
Je neskoro a máte náladu na niečo dobrého - možno vyliečenú pikantnú klobásu na focaccii. Pop do Donkey Punch. Tento prepustený bar má najlepšie sendviče vo všetkých Trastevere a všetky sú pomenované po rock and roll bandoch. Domový burger je úžasný, rovnako ako sendvič Rolling Stones vyrobený z verandy, sušených paradajok a pikantnej omáčky. Zaklepte Peroniho alebo dva a porozprávajte sa s priateľským majiteľom cez svoj sendvič.
Kde: Via della Scala, 33, 00153 Rím, RM, Taliansko
Pimm je dobrý
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Takže ste chodili po celý deň fotografovať a naozaj potrebujete pohár vína a nejaké tapas. Vyskúšajte si Pimm's Good a užite si veľkorysé tapasové porcie a pohárik Pinot. Toto miesto je ideálne pre ľudí, ktorí sledujú, pretože leží na hranici Via di Santa Dorotea a Viale di Trastevere (hlavná ulica, ktorá spája túto štvrť s centrom). Vonkajšie ohrievače vás udrží útulne, alebo ak uprednostňujete interiér, môžete sa rozhodnúť pre večeru s posedením pri živej hudbe. Ak budete mať šťastie, chytíte Paola, mixistu na smenu. Ak tak urobíte, požiadajte ho, aby vás prekvapil zmesou svojho výberu.
Kde: Via di Santa Dorotea, 8 00153 Rím, RM, Taliansko
Giuffre
Giuffre je super útulné raňajky a kaviareň, ktorá prináša život do okolia v skorých ranných hodinách. Domové espresso je dostatočne silné, aby vás prebudilo v zlomku sekundy - ale mali by ste naozaj vyskúšať kaviareň latte, hladkú ako oblak. Ak máte sladký zub, očakávajte, že ho očarí čokoládová fontána za barom. Miestne rodiny sem prichádzajú na gelato a zhovievavý koláč zakončený toľkými polevami, že jediné sústo ukončí vašu keto stravu. Študenti a digitálni nomádi používajú túto kaviareň ráno ako kanceláriu vďaka pohodlným stolom a vôni čerstvo praženej fazule. Ako cestovateľ sa doň vojdete.
Kde: Viale di Trastevere, 255, 00153 Rím, RM, Taliansko
