Jedlo + pitie
foto: luke hoagland; hlavná fotografia: iowa spirit walker
Keď som oslepil lietadlo, aby som dal miesto, kultúru alebo zvyky, prišiel som na útechu na tých najnáročnejších miestach … v školskej jedálni.
Kórejská školská jedáleň je hlasné, drsné a chaoticky usporiadané zrkadlo svojej vlasti. V kaviarni vidím vzájomne prepletené vlákna kultúry: ladné rovnováhy mladých popkultúr a starých tradícií, modernizmus a tradičné metódy, zmes východu a západu.
Jednoducho povedané, je to chaos
Na jednom konci miestnosti stoja obední pracovníci, vhodnejší pre chemické bojovanie ako slúžiaci kim chi, stojaci za vane z nehrdzavejúcej ocele. Druhým koncom miestnosti je nekonečná erupcia detí. K pandemoniu pribudli 40 yardové čiapky dole rukavice na obed s podnosmi páliacej horúcej polievky a stopou prísnych učiteľov.
Napriek všetkému šialenstvu vyvedení zodpovední vynárajú zmysel pre normálnosť. Táto schopnosť fungovať uprostred chaosu je v Kórei bežná.
Prejdite sa po ktorejkoľvek ulici v kórejskom meste a chaos vás obklopí. Zavŕtané pavučiny elektrických káblov visia ostro nad hlavou. Jazda je samovražedná rýchlosť z bodu A do bodu B a zabudnite na chôdzu, ak máte radi členky v funkčnom stave.
Hoci valec tejto krajiny je považovaný za divoký a niekedy nebezpečný, funguje ako dobre naolejovaný stroj.
Vývoj tradície
Starý bez problémov plní nové východné tradície zahalené do západného odevu.
Späť v jedálni, podnos v ruke, cesta k vášmu obedovému stolu odhalí kultúrne prúdy.
Po prvé, pri otáčaní zásobníka na príjem jedla si všimnete vývoj kórejských tradícií. Študenti, ktorí na sebe nosia tričká Nikes a Mickey Mouse, sa budú pri oknách zamiešať. Starý bez problémov plní nové východné tradície zahalené do západného odevu.
Ak ste prežili proces získavania jedla, musíte si nájsť miesto. Je to vynikajúca príležitosť nahliadnuť do okna sociálnej klímy. Od ľudí tu existuje neochvejný pocit hrdosti. Každý jednotlivec je ústretový voči chybe, akoby chcel osobne byť dôvodom, aby ste si za Kórea vzali ocenenie domov.
Keď začnete navigáciu v jedálni, nebuďte šokovaní, keď uvidíte symfóniu gest „Poďte sem“.
Kde sedieť?
Pokúste sa chytiť sedadlo na vhodne rodovej strane skupiny. Nemajte však obavy, ak krížovo kontaminujete; koniec koncov ste cudzincom. Jednoducho dajte skupine zdvorilý luk, sadnite si a začnite.
Slurp, Slurp, Smack
Ak ste si to ešte nevšimli, na vašom podnose bude stále niečo, čo malo kostru, a stále ju budete mať. Kimchi na vás určite porastie. Majte otvorenú myseľ.
Vaši susedia takmer určite zvýšia kulinársky zážitok. Kórejci boli opísaní ako nenásytní jedlíci. Nenechajte sa prekvapiť ohlušujúcimi perami a inými zvukami s otvorenými ústami, ktoré ste nikdy nepočuli od spoločníkov.
Zo všetkých miest v Kórei je obedná miestnosť, kde som objavil svoje miesto s pravými a premýšľajúcimi ľuďmi. Nadšené tempo národnej hrdosti a prosperity odráža postoj občanov k jedálenskému stolu. Prosperujú v strašidelne chaotickom svete okolo seba a bohatstvo kultúry a histórie sa podobá kuchyni, ktorú nájdem na svojom podnose.
