Letiská + lietanie
Uchopenie stoličky na letnom bare zvyčajne znamená výber predraženého kokteilového kokteilu alebo krátkeho nalievania vína z lepkavej laminovanej ponuky. Nová plodina letiskových barov to mení, nič viac ako Root Down na medzinárodnom letisku v Denveri.
Letisko Denver je jedným z najlepších miest, kde si môžete vziať drink počas dlhého medzipristátia alebo meškania. Letisko New Belgium Brewing má centrum a spoločnosť Vino Volo podáva kvalitné víno so syrovými doskami. Málo barov sa však zhoduje s Root Down v hale C.
Prvou vecou, ktorú si všimnete v Root Down, je vlastná sklenená horná lišta, ktorá vyteká zo steny. Prezrite si sklo a uvidíte jednotlivé oddelenia vybavené otvorenými kufríkmi zdobenými odevmi, šperkami, doplnkami a ďalšími zaujímavosťami z rôznych období. Viněty sú navrhnuté tak, aby boli obrazom času na sprostredkovanie imaginárneho príbehu cestujúceho, ktorý túto batožinu použil.
"Úplne to zvyšuje zážitok z baru … komunikuje na hlbšej úrovni a nejakým spôsobom vyvoláva emocionálnu reakciu, aby prešiel hlbšie do ľudskej skúsenosti, zatiaľ čo je spoločenský, " hovorí Justin Cucci, majiteľ jedlej skupiny Beats, ktorá vedie Root Down., Zatiaľ čo premýšľate, kam smeroval cestujúci vášho barového baru a prečo, pred vstupom do letiskového tímu si objednajte drink od niektorého z informovaných a priateľských barmanov, z ktorých väčšina absolvovala sofistikované kokteilové programy v Denveri. V ponuke nájdete klasické nápoje ako Negroni a Sazerac, ako aj súčasné nápoje ako Beet Down (gin, Aperol, repa, citrón a mäta), Pepper Blossom (vodka, St-Germain, jalapeño, grapefruit, citrón a bazalka). a Don Draper, citrusový infúzny riff na staromódny. Dvadsaťdva kohútikov upozorňuje na žiarivú scénu piva v Colorade, zatiaľ čo jedlá v ponuke potravín lákajú harissovú mrkvu a quinoa šalát, bento boxy, jazdce jahňaťa v Colorade a krídla kriedového sezamu.
Foto: Denver International Airport / Facebook
Cucci tvrdí, že konečným cieľom spoločnosti Root Down bolo zapojiť do baru sólo cestujúcich a možno ich rozruchovať, aby sa so skupinami cestujúcich mohli rozprávať o svojich cestách. Ky Belk, ktorý bol vedúcim baru spoločnosti Edible Beats dva roky, hovorí: „Vždy bolo zámerom, aby sa spoločnosť Root Down DIA stala vynikajúcou reštauráciou a barom, ktoré sa práve nachádzajú na letisku, nielen vo veľkom letisku. „[a] Myslím, že sme to dosiahli.“
Root Down nie je v tomto ohľade sám. Letiskové tyče v USA zvyšujú svoju hru. Tu sú niektoré z ďalších letiskových barov v USA, ktoré spríjemnia dlhé prestávky.
Destilácia a salón High West, medzinárodné letisko Salt Lake City, terminál 2, hala E
Foto: High West Distillery / Facebook
Pripúšťame, že letisková základňa výrobcu remeselného ducha v Utahu nie je taká zábavná na návšteve ako jej vlajková loď v stredisku Park City Mountain, ktoré je na svete prvou lyžiarskou liehovarníckou liehovarňou. Stále si môžete zostaviť svoj vlastný whisky let z výberu High West, vrátane Campfire High Reserve (zmes škótskej, bourbonskej a raže), Nočnej dramovky Midwinter (raž skončil vo francúzskych sudoch z dubového prístavu) a American Prairie Bourbon (výťažok, z ktorého smeruje k rezervácii menoviek). K dispozícii je tiež výber ručne vyrábaných koktailov vrátane staromódneho a novodobého módu a salónového zákusu, ako je bizón a čierny burger Angus a praclíky s pivovým syrom whisky.
Book & Bourbon Southern Kitchen, medzinárodné letisko Louisville, hlavný terminál
Fotografie: Medzinárodné letisko Louisville - SDF / Facebook
Ak ste odleteli do Louisville, je pravdepodobné, že ste prišli ochutnať bourbon. Či už potrebujete niečo na uhasenie smädu hneď po dotyku nadol alebo už vám uniká natívna kukurica na báze kukurice skôr, ako odídete, budete radi pozerať zoznam viac ako 85 bourbonov. Zoznam v knihe Book and Bourbon Southern Kitchen obsahuje vzácne štítky ako Pappy van Winkle a Jefferson's Presidential Select. Posaďte sa na stoličku vedľa stien zdobených hlavami sudov kultových značiek a jednu popíjajte, zatiaľ čo sa tešíme na kuracom sendviči z cmaru. Pokiaľ ide o „knižnú“časť mena? V ponuke baru nájdete ochutnávky, základný náter na destiláciu a starnutie, zatiaľ čo knižnice umožňujú, aby imbibre doma natierali kokteily whisky.
Cask & Larder, medzinárodné letisko Orlando, Southwest Airlines, Gates 100 až 129
Foto: Medzinárodné letisko Orlando (MCO) / Facebook
Priestor o rozlohe 6 000 štvorcových stôp na letisku Airside 2 s jedálňou s kapacitou 220 miest, trhom s drahými rukami a dvoma oblasťami baru poskytuje cestujúcim veľa priestoru na rozšírenie. Hoci názov baru vás môže donútiť myslieť si, že je na whisky ťažký, menu má pre každého niečo. Na vodovodnom kohúte sú vína Gotham Project, proprietárne prievanu a čerstvé kokteily ako Gin & Jam a moskva Mule vyrobená z limonády. V sekcii Shot a Wash je ponúkaná unca ducha s polovičným nádychom piva, zatiaľ čo tvrdohlavé sódy sú možnosťou nulového dôkazu založeného na trstinovom cukre. Použite ktorúkoľvek alebo všetky z vyššie uvedených možností na zlikvidovanie ponuky inšpirovanej južnými šteniatkami lastúr, kreviet a krupice a syrom pimento.
