Cestovanie
Foto: foto od elizabethboy
David DeFranza sa venuje základom toho, ako nájsť jedlo, ktoré je priamo pod našimi nosmi.
Kŕmenie alebo hľadanie potravy je jednou z najstarších ľudských aktivít. Aj keď sme našli zložitejšie spôsoby zostavenia jedla, pástenie sa dnes zostáva relevantné pre každého, kto sa zaujíma o lacné jedlo z miestnych zdrojov.
Varovanie: Krmenie môže byť nebezpečné
Počas hľadania potravy by ste nemali jesť žiadne rastliny, orechy alebo huby, pokiaľ si nie ste stopercentne istí identifikáciou položky. Je dobré porovnať svoj exemplár so všetkými podobnými rastlinami, najmä s toxickými odrodami. Vďaka tomu môže byť pástenie potravou dokonale bezpečnou a príjemnou aktivitou, ak si urobíte čas na to, aby ste sa naučili základy.
Spoznajte svoju flóru
Prvým krokom k hľadaniu potravy je tiež jedna z jej najväčších výhod: Musíte si dôkladne uvedomiť svoju miestnu flóru. Dobrým miestom pre vás je vyzdvihnutie sprievodcu poľom, ktorý je špecifický pre vašu oblasť, rovnako ako jeden zo série Peterson Field Guide. Študujte, aké jedlé rastliny rastú prirodzene vo vašej oblasti a v akom ročnom období. Akonáhle budete vedieť, čo je tam vonku, môžete začať študovať jedinečné vlastnosti každej rastliny, aby ste ich mohli identifikovať v teréne.
Zdá sa, že to nie je také ľahké. Je dobré vyhľadať pomoc niekoho so skúsenosťami. Začíname s mentorom je najrýchlejší a najbezpečnejší spôsob, ako začať hľadať potravu.
Keď urobíte nejaký výskum, je čas hľadať jedlo.
Foto: foto od ciordia
Zamierte na pole
V závislosti od ročného obdobia a hľadaného miesta čaká na objavenie široká škála jedlých rastlín. Jednou dôležitou vecou, ktorú si treba zapamätať, je to, že veľa jedlých a liečivých rastlín chutí horko alebo inak príťažlivo a má sa konzumovať iba v núdzových situáciách a situáciách prežitia. Namiesto toho, aby ste vyrazili hľadať čokoľvek a všetko, čo ste študovali v terénnom sprievodcovi, vyberte jednu alebo dve veci, ktoré skutočne chcete nájsť.
Pri hľadaní rastlín nezabudnite držať ďalej od miest, ktoré sú často postriekané pesticídmi, ako sú železničné trate a cesty, a pred jedlom vždy umyte to, čo nájdete. Keď niečo nájdete, nebuďte chamtiví: Nechajte nejaké zvieratá, vtáky a iné krmoviny pozadu.
Odborník na prežitie Ray Mears poskytuje v tomto videu vynikajúcu ukážku hľadania potravy vo voľnej prírode:
Zamierte do susedstva
Krmenie sa neobmedzuje iba na divé a vidiecke oblasti. Mnoho mestských štvrtí má ovocie, orechy a ďalšie požívadlá doslova čakajúce na vytrhnutie chodcami. Fallen Fruit je organizácia, ktorá obhajuje výsadbu jedlej mestskej krajiny. Taktiež udržiavajú mapy „verejného ovocia“alebo stromov, ktorých konáre siahajú od verejného majetku k previsom chodníkov, parkov a iných verejných priestranstiev. Ovocie, ktoré rastie na týchto vetvách, môže zbierať ktokoľvek, takže je to len na nájdenie stromov.
V tomto videu sa dozviete viac o pátraní po meste a projekte Fallen Fruit.
Ďalšie čítanie
Pátranie a identifikácia rastlín je umením, ktoré trvá roky, kým sa osvojí. Pre podrobnejší úvod vyskúšajte, keď technológia zlyhá, revidovaná a rozšírená, Matthew Stein. Niektoré ďalšie klasické knihy o hľadaní potravy a identifikácii rastlín zahŕňajú identifikáciu a zber jedlých a liečivých rastlín na divých (a nie príliš divokých) miestach od Steve Brill a Forager's Harvest: Sprievodca identifikáciou, zberom a prípravou jedlých divých rastlín, Samual Thayer.
Vyskúšajte tiež toto vynikajúce úvodné video z How To Forge:
Svet bezplatných miestnych potravín čaká hneď za vašimi dverami, takže sa nemusíte dočkať: Žatvu zopakujte dnes.
