Jedlo + pitie
Cheesesteak u Mamy
Uverejniť fotku Mike Vee (@ mikevee33) od 27. júna 2015 do 12:20 PDT
Poďme to rýchlo dostať z cesty. Len málo ďalších miest má sendvič úplne synonymom názvu samotného mesta. Philadelphia je jedno také mesto, ktoré má slávny cheesesteak, ktorý je zvyšku krajiny známy ako „Philly Cheesesteak“. Prísady sú jednoduché, vyprážané steaky, dlho talianska rolka a syr. Proteínové a karbové monštrum, ktoré určite vylieči každú kocovinu. Keď skončíte s jedným z nich, nebudete si pamätať, aké to je mať hlad. Aj keď je ťažké získať zlé v meste, môj obľúbený je v Mame v Bala Cynwyd, malej predmestí severozápadne od mesta. Steak je šťavnatý a chutný a samotný sendvič je masívny, takmer si vyžaduje obed a večeru, pokiaľ nedôjde k jeho rozdeleniu s priateľom. Možno o tom snívate roky.
Arista v spoločnosti Paesano's
Uverejnené fotografie používateľa Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) od 26. februára 2016 od 8:13 PST
Vynikajúce talianske sendviče inšpirované talianskym životom sú všade v meste bratskej lásky. Jedným z najlepších je tento pečený bravčový sendvič, doplnený ostrým provolonovým syrom, restovanou (a horkou) brokolicou a „dlhou horúcou“(korenené talianske papriky). Je to výbuch konkurenčných, ale doplnkových chutí v ústach. Tento druh sendvičov môžete získať po celom meste, ale Paesano's, remeselník v klasickom sendvičovom obchode Philly, robí to najlepšie.
Paradajkový koláč v spoločnosti Tacconelli
Uverejniť fotografie z Liz Crampton (@lizcrampton) od 13 rokov 2016 od la 7:02 PDT
Zavolajte skoro na deň, niekedy aj deň predtým, aby ste si zarezervovali cesto na tomto pizzerskom mieste vo východnej časti Philadelphie. Táto rodinná operácia vyberie kvalitu o niekoľko krokov nad kvantitou a keď urobíte prvé sústo, pochopíte prečo. Paradajkový koláč je variáciou pizze a zdanlivo skôr kývne na pôvodnú koncepciu starej krajiny. Vyrobené bez syra a pečené pri teplote 500 alebo viac stupňov, nebudete môcť prestať jesť tento vynikajúci koláč (aj keď roztápa strechu vašich úst). Je to pizza cesto a paradajková omáčka. Ale je to najlepšia paradajková omáčka, akú ste kedy mali. Objednajte si spolu s niekoľkými (viac známymi) syrovými koláčmi a ochutnajte rozdiel.
Dan Dan Noodles v dynastii Han
Uverejnené fotografie používateľa Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) od 13 rokov 2015 a od augusta 8:07 PDT
Táto čínska reštaurácia inšpirovaná s'-čchuanom sa zmenila na veľmi úspešnú sieť. Pobočky sa otvárajú po celom meste, na predmestiach a dokonca aj v New Yorku. Jedlo sa vyberá na úrovni korenia, pričom každé jedlo je hodnotené od 1 do 10, pokiaľ ide o korenitosť. Rezance Dandan sú takmer ako čipy v mexickej reštaurácii. Rezance sú potiahnuté pastou, ktorá kombinuje sezamový, arašidový a chilli olej, s mletým bravčovým mäsom na želanie a nakrájanú škoricu ako ozdobu. Server to všetko premieša pri vašom stole, pretože si pochutnáte na jednom z najlepších jedál v jednej z najlepších reštaurácií v meste. Rovnako ako takmer všetko tu je pikantné, takže buďte pripravení. Ale potenie to nikdy nechutilo tak dobre.
Cheesesteak v Tony Luke's
Uverejniť fotografie používateľa Tony Luke's (@tonylukes) od 28 rokov 2016 od januára 1:47 PDT
Existuje príliš veľa skvelých možností cheesesteak na jeden vstup. Ak sa snažíte zostať v mestských limitoch, potom sa vydajte na South Philly, kde sa zdá, že na každom rohu sú dobré miesta na ochutnávanie syrov. Tony Luke's na Oregon Ave je však jedným z najlepších, aký existuje. Čiary sú často dlhé, ale pohybujú sa rýchlo, takže buďte pripravení na stručné usporiadanie pomocou čo najmenšieho počtu slov, alebo pociťte potenciálny hnev klasicky Philly spôsobených pokladníkov (ktorí nemajú čas na vaše divné otázky). Objednajte si steak s cibuľou alebo bez nej a získajte provolone alebo syrový svišť. Je to také jednoduché. Provolona je vynikajúco ostrá a určite ochabne vaše chuťové poháriky. Vďaka svišťaniu sa budete cítiť, akoby ste boli znova desať rokov, ale to nie je zlá vec, keď táto chutná a chutná zmes do steak chutí.
Hummus a Pita v Zahav
Nahlásiť nevhodný obsah Odpovedať Zahav (@zahavrestaurant), 4 years ago 2016 a 1:36 PDT
Urobte si rezervácie v tejto izraelsko-inšpirovanej reštaurácii Society Hill niekoľko mesiacov vopred, pretože sa rýchlo zapĺňa. Možno sa budete musieť uspokojiť s časom 5:00 alebo 9:45 PM, ale vyplatí sa to. Predtým ste nikdy nemali hummus a pita tak dobre, akoby sa päť najväčších kuchárov starej mamy v Jeruzaleme spojilo a založilo vlastnú reštauráciu. Našťastie pre vás, ak nemôžete urobiť rezerváciu, ďalšou najlepšou vecou je Dizengoff, malé obedové miesto, ktoré začal šéfkuchár Zahav Michael Michael Solomonov a ktoré sa zameriava práve na tieto dve svorky.
Pierogies v Port Richmond
Uverejnené fotografie používateľa Green Rock Tavern (@greenrocktavern) od 1. marca 2016 do la 2:12 PST
Philadelphia, ktorá je mestom východného pobrežia, má dlhú históriu, keď je mestom plným európskych imigrantov z robotníckej triedy, ktorí sa zoskupujú a nazývajú toto miesto novým domovom. Port Richmond je jednou z takýchto štvrtí, s hlbokými vreckami írskych a poľských obyvateľov žijúcich bok po boku. Vydajte sa tu, aby ste dostali tie najlepšie Pierogies, aké ste kedy mali. Pierogies sú ako malé poľské potstickers, so zemiakovou náplňou a podávané s karamelizovanou cibuľou po celom svete. Získajte ich ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Najlepšie miesta pre tieto perfektné malé knedle sú Krakus, Syrenka alebo Green Rock Tavern.
8. Duck Fat Fries na Village Whisky
Nahlásiť nevhodný obsah Odpovedať Village Whiskey Philadelphia (@villagewhiskeyphl) pred 8 mesiacmi z 2016 a 4:01 PDT
Toto je len jedna vec na jednom mieste reštauračného impéria, ktorú vlastní Jose Garces, šéfkuchár celebrít, ktorý v 21. storočí zaútočil na Philadelphiu. Vyskúšajte čokoľvek v Amada, Garces Trading Company, Distrito alebo Volver, a budete šťastní. Ale tieto hranolky (samozrejme varené v kačacom tuku) v tomto vždy zabalenom bare Rittenhouse Square vyniknú v pamäti.
9. BYOB Reštaurácie
Aj keď nejde o jedlo, tento trend sa stal nevyhnutnou súčasťou potravinovej kultúry vo Philadelphii. Aby sa oboznámili s obmedzujúcimi zákonmi týkajúcimi sa alkoholu v Pensylvánii, veľa majiteľov reštaurácií využilo možnosť BYOB - prineste si vlastnú fľašu. Je to nič netušiaci pre malé susedské reštaurácie a to, čo sa začalo ako malý fenomén, sa rozrástlo na spôsob života obyvateľov mesta. V súčasnosti v meste pôsobí viac ako 250 takýchto reštaurácií. Použite túto interaktívnu mapu všetkých takýchto možností v meste a zdvihnite pohár na medzery!
10. Čokoľvek na čítaní terminálového trhu
Uverejniť fotku Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) od 27 rokov 2016 a 5:50 PDT
Tento vnútorný trh s verejnosťou na trhu od Radnice funguje od roku 1800 nejakou formou, pričom sto obchodníkov ponúka všetko od pekárskeho tovaru po čerstvé výrobky až po zmrzlinu až po talianske bravčové sendviče. Turisti jedia bok po boku s administratívnymi pracovníkmi v centre počas obedných prestávok, vďaka čomu je to vždy živá scéna. Je ťažké pokaziť sa tu, ale pečené bravčové sendviče v reštaurácii DiNic's, raňajky v nizozemskom reštauračnom zariadení Amish, ktoré vlastní Amish, alebo chlapec po Beck v kaviarni Cajun v Becku vám vždy urobia pravdu.
* Hlavná fotografia: Kimberly Vardeman
